Lac La Biche Agricultural Society
SE 5-67-13 W4 Lac La Biche AB T0A 2C0 · Food - General
Résumé des inspections
Lac La Biche Agricultural Society a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 juillet 2024. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, a relevé 1 infraction.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 12 juillet 2024. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1- On a constaté que la solution d'assainissement de l'eau de Javel était à une concentration supérieure au niveau recommandé pendant l'inspection. La solution d'assainissement a été immédiatement ajustée à la concentration correcte de 200 ppm. S'assurer que les concentrations de désinfectant sont régulièrement surveillées à l'aide de bandes d'essai appropriées et maintenues au niveau recommandé pour assurer une désinfection efficace tout en prévenant les dangers chimiques. 2- On a observé que les chiffons de nettoyage étaient entreposés dans toute la cuisine et qu'ils n'étaient pas maintenus dans une solution de désinfectant entre les deux utilisations. Des mesures correctives ont été prises immédiatement en obtenant un contenant désigné, en préparant une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 200 ppm et en plaçant tous les chiffons d'essuyage dans la solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés. S'assurer que les chiffons d'essuyage sont entreposés dans une solution d'assainissement approuvée et que les concentrations de désinfectant sont régulièrement surveillées et maintenues au bon niveau.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'eau de Javel est utilisée comme désinfectant. Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. S'assurer que des bandes d'essai au chlore capables de mesurer 100 à 200 ppm sont présentes. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. S'assurer qu'une inspection de lutte antiparasitaire est effectuée au moins une fois par mois et que les résultats sont documentés. Les dossiers doivent être disponibles pour inspection. Liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?