Lady Glaze Stratford
96 Downie Street, Stratford Ontario N5A 1A4 · Bakery
2 inspections
- Suivi
0 infraction
- Requis
6 infractions
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des murs propres dans la salle de manipulation des aliments
- Nourriture non entretenue avec des murs en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, offerts à la vente ou exposés est exempte de matériaux et d'équipement qui ne sont pas utilisés régulièrement dans la pièce
- Préfet alimentaire non entretenu pour garder la salle de manutention des aliments à l'abri des équipements non utilisés régulièrement
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
- Échec de l'approvisionnement des stations de lavage des mains
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
- Échec de l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin
- Les sacs, étagères ou palettes utilisés pour entreposer les aliments sont conçus pour protéger les aliments contre la contamination et sont faciles à nettoyer
- Supports usagés non faciles à nettoyer
- Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation