LaFe DimSum
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2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur sait comment fabriquer une solution d'assainissement du chlore appropriée, mais il n'y a pas de bandes d'essai d'assainissement du chlore. Correction:-Éducation fournie sur l'importance de tester la concentration de chlore à l'aide de bandes d'essai non expirées. -Il est nécessaire de disposer de bandes d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant dans l'installation. -Assurez-vous que des bandes de chlore sont disponibles.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction