LAKE ECHO COMMUNITY CENTER
3168 HIGHWAY 7, LAKE ECHO · Food Establishment
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- Contrôle
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- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Augmenter la pression d'eau chaude/froide au lavabo de la cuisine. Conformément à la section 2.10 b) du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes les plus élevées dans l'ensemble des lieux de restauration.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Fournir les résultats des tests bactériologiques sur l'eau au Ministère dès que possible. Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les surfaces de contact avec les aliments doivent être propres et désinfectées. Mélanger quotidiennement 1/2 à 1 cuillère à café (2 à 5 ml) sans parfum Javel domestique 5,25 % par 1 litière d'eau. Appliquer la solution sur la surface nettoyée. La solution a 2 min temps de contact; laisser sécher l'air.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
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