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Lakeland Grill

5005 50 Avenue Bonnyville AB T9N 0H3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lakeland Grill a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 26 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 28 août 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Outstanding violation*The ceiling of the walk-in cooler was leaking and had been temporarily fixed with duct tape.Ensure that permanent repairs are completed to the walk-in cooler ceiling.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *Outstanding Violation*Soap dispensers at the handwashing stations in the kitchen and staff washroom were not operational; a makeshift sauce bottle was being used to store liquid soap.Repair or replace the wall-mounted soap dispensers or install new dispensers with spring-action mechanisms to ensure proper functionality.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Outstanding violation*The display cooler next to the dishwashing area was missing a handle.Install a handle on the display cooler to ensure proper functionality.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Outstanding violation*The ceiling of the walk-in cooler was leaking and had been temporarily fixed with duct tape.Ensure that permanent repairs are completed to the walk-in cooler ceiling.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Food debris accumulation was observed in the following areas at the time of inspection:- Floor surfaces in the back storage room.- Floor surfaces and shelving units within the walk-in cooler.- Floor surfaces within the walk-in freezer.- Interior surfaces of the microwave located adjacent to the dishwashing area.- Rubber door seals (gaskets) on prep-line coolers and freezer units.- Interior surface of the magnetic knife holder/block.Additionally, dust and debris accumulation were observed on the walk-in cooler fan.Ensure that all areas of the premises, including floors, shelving, storage areas, equipment surfaces, gaskets, high-touch surfaces, and ventilation components such as walk-in cooler fans, are thoroughly cleaned and maintained in a clean and sanitary condition at all times.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • A chlorine-based sanitizer solution was tested during the inspection and was found to have a concentration of 0 ppm. Upon review, it was determined that the solution had been prepared using a mixture of bleach and soapy water, resulting in an ineffective sanitizer concentration.PHI reviewed the proper preparation of chlorine sanitizer solutions with staff, including the importance of mixing the solution according to the manufacturer's instructions using only the appropriate amount of bleach and water. Staff prepared a fresh sanitizer solution during the inspection, which was tested and confirmed to have a concentration of 100 ppm.Ensure that sanitizer solutions are prepared in accordance with the manufacturer's instructions and are routinely tested using an appropriate test kit to verify that the required sanitizer concentration is achieved and maintained.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • During the inspection, the handwashing sink in the main kitchen area was observed to be obstructed by a food container placed on the sink. The handwashing sink located in the bar area was also observed to be blocked by a water jug. Staff removed the items during the inspection, restoring access to both handwashing stations.Ensure that all designated handwashing stations remain readily accessible and unobstructed at all times. Handwashing sinks are to be used exclusively for handwashing and must not be used for storage or blocked by equipment, containers, or other items. Maintaining unobstructed access to handwashing facilities is essential to support proper hand hygiene and prevent contamination of food and food-contact surfaces.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • At the time of the inspection, the handwashing station in the kitchen area was observed to be lacking paper towels. Staff replenished the paper towel supply during the inspection.Ensure that all handwashing stations are adequately supplied with paper towels and liquid hand soap at all times. Handwashing stations must be fully stocked and maintained to facilitate proper hand hygiene and to help prevent contamination of food, equipment, and food-contact surfaces.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *Outstanding Violation*Soap dispensers at the handwashing stations in the kitchen and staff washroom were not operational; a makeshift sauce bottle was being used to store liquid soap.Repair or replace the wall-mounted soap dispensers or install new dispensers with spring-action mechanisms to ensure proper functionality.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Two stainless-steel mesh strainers with damaged mesh were observed in the dishwashing area at the time of inspection. The damaged utensils had areas of broken mesh that could potentially result in metal fragments entering food. Staff removed both strainers from service during the inspection.Ensure all utensils and food-contact equipment are maintained in good repair and free from damage. Damaged utensils may pose a risk of physical contamination from loose metal fragments and must be removed from use immediately and replaced or repaired as necessary.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Outstanding violation*The display cooler next to the dishwashing area was missing a handle.Install a handle on the display cooler to ensure proper functionality.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Outstanding violation*The ceiling of the walk-in cooler was leaking and had been temporarily fixed with duct tape.Ensure that permanent repairs are completed to the walk-in cooler ceiling.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Food debris accumulation was observed in the following areas at the time of inspection:- Floor surfaces in the back storage room.- Floor surfaces and shelving units within the walk-in cooler.- Floor surfaces within the walk-in freezer.- Interior surfaces of the microwave located adjacent to the dishwashing area.- Rubber door seals (gaskets) on prep-line coolers and freezer units.- Interior surface of the magnetic knife holder/block.Additionally, dust and debris accumulation were observed on the walk-in cooler fan.Ensure that all areas of the premises, including floors, shelving, storage areas, equipment surfaces, gaskets, high-touch surfaces, and ventilation components such as walk-in cooler fans, are thoroughly cleaned and maintained in a clean and sanitary condition at all times.
  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Pas d'approvisionnement en eau chaude à l'évier du bar. Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains disposent en permanence d'eau chaude et froide. 2. Les distributeurs de savon aux postes de lavage des mains de la cuisine et des toilettes du personnel ne fonctionnaient pas; une bouteille de sauce de fortune était utilisée pour entreposer du savon liquide. Réparer ou remplacer les distributeurs muraux de savon ou installer de nouveaux distributeurs avec des mécanismes à ressort pour assurer une fonctionnalité adéquate. 23 décembre 2025 : L'opérateur a demandé un délai supplémentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La couverture lumineuse du plafond dans la zone de préparation à la pizza a été cassée. 2. La lumière du plafond dans la zone de stockage à sec et la lumière dans la glacière d'affichage à côté de la station de lavage à la vaisselle manquaient de couvertures protectrices contre les bris. Veiller à ce que tous les feux dans les aires de manutention des aliments soient munis de couvercles antidérapants appropriés ou remplacer les feux identifiés par des luminaires à DEL conformes aux normes de sécurité. 23 décembre: L'opérateur a demandé un délai supplémentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le refroidisseur d'affichage à côté de la zone de lavage à la vaisselle manquait une poignée, et le joint de porte était en mauvais état. 2. La porte supérieure du refroidisseur de la ligne de prép a été endommagée et n'a pas maintenu un refroidissement adéquat dans les sections supérieures. Fixez ou remplacez la porte supérieure du refroidisseur de la ligne de prép et la poignée et l'étanchéité de la porte sur le refroidisseur d'affichage pour assurer la fonctionnalité appropriée. 23 décembre 2025 : L'opérateur a demandé un délai supplémentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Le plancher du congélateur à l'italienne près de la porte était en délabrement, avec des pièces saillantes pointues qui créent un risque pour la sécurité des employés. 2. Le plafond du refroidisseur à glissière était en fuite et avait été temporairement fixé avec du ruban adhésif. Veiller à ce que les réparations permanentes soient effectuées par un professionnel qualifié pour éliminer les dangers et maintenir l'intégrité structurelle. 23 décembre: L'opérateur a demandé un délai supplémentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Toutes les étagères des refroidisseurs à l'italienne, du congélateur à l'italienne et des refroidisseurs d'affichage ont été observées dans un état insalubre. 2. Le sol de la zone d'entreposage sèche contenait des débris alimentaires et de la farine déversée. Nettoyer et désinfecter toutes les étagères des refroidisseurs à l'italienne, du congélateur à l'italienne et des refroidisseurs d'affichage. Et nettoyez le sol dans la zone d'entreposage à sec pour éliminer les débris alimentaires et la farine déversée, et maintenez des calendriers de nettoyage réguliers pour éviter les récidives. 23 décembre: L'opérateur a demandé un délai supplémentaire.
  5. Contrôle

    8 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a découvert plusieurs aliments dans la glacière. S'assurer que tous les aliments sont bien couverts pendant l'entreposage à l'aide d'un couvercle sécurisé ou d'une enveloppe en plastique de qualité alimentaire pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments, tels que des sacs de farine, ont été observés directement sur le sol dans la zone sèche. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination et permettre un nettoyage approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Pas d'approvisionnement en eau chaude à l'évier du bar. Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains disposent en permanence d'eau chaude et froide. 2. Les distributeurs de savon aux postes de lavage des mains de la cuisine et des toilettes du personnel ne fonctionnaient pas; une bouteille de sauce de fortune était utilisée pour entreposer du savon liquide. Réparer ou remplacer les distributeurs muraux de savon ou installer de nouveaux distributeurs avec des mécanismes à ressort pour assurer une fonctionnalité adéquate.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments n'était pas affiché, et le personnel n'en était pas informé. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché à un endroit clairement visible pour les clients en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La couverture lumineuse du plafond dans la zone de préparation à la pizza a été cassée. 2. La lumière du plafond dans la zone de stockage à sec et la lumière dans la glacière d'affichage à côté de la station de lavage à la vaisselle manquaient de couvertures protectrices contre les bris. Veiller à ce que tous les feux dans les aires de manutention des aliments soient munis de couvercles antidérapants appropriés ou remplacer les feux identifiés par des luminaires à DEL conformes aux normes de sécurité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Le plancher du congélateur à l'italienne près de la porte était en délabrement, avec des pièces saillantes pointues qui créent un risque pour la sécurité des employés. 2. Le plafond du refroidisseur à glissière était en fuite et avait été temporairement fixé avec du ruban adhésif. Veiller à ce que les réparations permanentes soient effectuées par un professionnel qualifié pour éliminer les dangers et maintenir l'intégrité structurelle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le refroidisseur d'affichage à côté de la zone de lavage à la vaisselle manquait une poignée, et le joint de porte était en mauvais état. 2. La porte supérieure du refroidisseur de la ligne de prép a été endommagée et n'a pas maintenu un refroidissement adéquat dans les sections supérieures. Fixez ou remplacez la porte supérieure du refroidisseur de la ligne de prép et la poignée et l'étanchéité de la porte sur le refroidisseur d'affichage pour assurer la fonctionnalité appropriée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Toutes les étagères des refroidisseurs à l'italienne, du congélateur à l'italienne et des refroidisseurs d'affichage ont été observées dans un état insalubre. 2. Le sol de la zone d'entreposage sèche contenait des débris alimentaires et de la farine déversée. Nettoyer et désinfecter toutes les étagères des refroidisseurs à l'italienne, du congélateur à l'italienne et des refroidisseurs d'affichage. Et nettoyez le sol dans la zone d'entreposage à sec pour éliminer les débris alimentaires et la farine déversée, et maintenez des calendriers de nettoyage réguliers pour éviter les récidives.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La plupart des planches de coupe observées au cours de l'inspection ont détérioré la surface, des découpes profondes remplies de débris alimentaires noirâtres, les surfaces étaient pâles. Ceux-ci n'étaient pas faciles à nettoyer et peuvent causer une contamination croisée des aliments. *Veuillez remplacer les planches de coupe détériorées par de nouvelles planches.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plafond de la cuisine a accumulé de la saleté/débris. À l'intérieur de la machine à glace de la cuisine, il y avait des taches de rouille. *Veuillez nettoyer le plafond et maintenir le bon calendrier de nettoyage et d'assainissement.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • -Des effets personnels ont été placés sur les étagères d'ustensiles nettoyées. Mesures prises :-L'exploitant a reçu pour instruction de mettre tous les articles personnels dans la zone de désignation du personnel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. Une liste de contrôle du PAPA sera fournie.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de savon à l'évier n'était pas étiquetée. Étiquette.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis n'a été affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'un des couvercles d'éclairage n'était pas en bon état. S'il vous plaît réparer.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes était vide à l'évier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis n'a été affiché.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis n'a été affiché.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis n'a été affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La ventilation ne fonctionnait pas. S'il vous plaît réparer.
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