Lakeland Liquidation - Food Store
5002 50 Avenue St. Paul AB T0A 3A0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant de qualité alimentaire disponible sur place. Assurez-vous d'avoir un désinfectant de qualité alimentaire en tout temps. Il doit être mesuré à 100ppm de chlore ou 200ppm de QUAT.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Assurez-vous de disposer de cette information pour déterminer l'efficacité de votre solution de désinfectant.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il n'y a pas d'étranglement. S'assurer que les coupes météorologiques sont fixes et en bon état pour prévenir l'entrée des ravageurs et l'infestation subséquente.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Ouvrir le plafond du magasin, qui semblait être en mauvais état. S'assurer que le plafond est fermé et en bon état pour faciliter le nettoyage et l'assainissement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?