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Lakepoint Golf & Country Club Kiosk

13717 Golf Course Road, Charlie Lake, V1J 4H7 · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des cales et des brûlures ont été trouvées sur les rouleaux d'acier de la machine à rouleaux de hot dog. Des débris alimentaires ont été trouvés à l'intérieur du four à micro-ondes. (Importance pour la santé publique) - les taches, les brûlures et les débris alimentaires sur les surfaces de contact avec les aliments ou les équipements, comme les rouleaux et le four à micro-ondes, peuvent supporter le gorille bactérien, potentiellement contaminer les aliments et causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments avant utilisation. L'opérateur s'assure que l'équipement est sanitaire en tout temps.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte de service avant ne peut pas être hermétiquement scellée lorsqu'elle est fermée, laissant des espaces pour l'entrée des ravageurs. (importance pour la santé publique) - toute ouverture visible à l'extérieur peut permettre l'entrée d'un ravageur, contaminant potentiellement l'aliment.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que toutes les portes de l'établissement peuvent sceller étroitement lorsqu'elles sont fermées pour empêcher l'entrée d'un ravageur.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de poussière a été trouvée à l'extérieur du kiosque. (Importance en matière de santé publique) - le fait de garder les locaux propres et hygiéniques en tout temps peut réduire au minimum le risque de contamination alimentaire, en particulier lors de l'arrivée de l'expédition.
      • Mesures correctives : L'exploitant s'assure que les locaux sont propres et hygiéniques en tout temps.
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Poussière et saleté observées à l'intérieur et à l'extérieur de la machine à glace. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments (y compris la glace) par contact avec la saleté ou la poussière peut causer de graves maladies.
      • Mesures correctives : Nettoyer régulièrement la machine à glace. Maintenir en état sanitaire.
  3. Inspection de routine

    4 infractions

    • 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) L'unité de maintien à chaud pour les hot dogs était inférieure à 60°C. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou à plus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. La température de rétention à chaud a été augmentée. Les unités de retenue à chaud doivent maintenir une température égale ou supérieure à 60 °C, surveiller et ajuster les températures, et elles doivent être entretenues au besoin.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La machine à glace avait de la poussière/de la saleté à l'intérieur et à l'extérieur. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par la saleté ou la poussière peut causer de graves maladies.
      • Action corrective: Nettoyer la machine à glace plus souvent pour empêcher l'accumulation de poussière/de la saleté.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. Pas d'eau chaude à la station de lavage des mains au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Action corrective: L'opérateur aura cela corrigé immédiatement. Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains chaque fois que des aliments sont préparés ou servis. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel présent au moment de l'inspection n'avait pas de certificat de salubrité des aliments ni d'équivalent.
      • Mesures correctives : L'exploitant est conscient d'avoir toujours au moins un employé titulaire d'un certificat FoodSafe ou équivalent pendant l'exploitation des locaux alimentaires.