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Lavigne Tavern

10521 Hwy 64 Lavigne ON P0H 1R0 · Restaurant

7 inspections

  1. Réinspection

    0 infraction

  2. Conformité (obligatoire)

    6 infractions

    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
      • * Échec au maintien d'un local exempt de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire du local
      • L'exploitant s'assure que les aires d'entreposage sont tenues propres et organisées pour faciliter la surveillance de la lutte antiparasitaire
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
      • * Défaut de s'assurer que les filtres dans le système de ventilation sont entretenus de manière propre et hygiénique
      • L'opérateur s'assure que les filtres du système de ventilation sont entretenus de manière propre et hygiénique
    • Stockage adéquat des conteneurs/articles à usage unique (ustensiles)
      • * Défaut de conserver les contenants et objets à usage unique (ustensiles) de manière à prévenir la contamination
      • L'exploitant doit s'assurer que les conteneurs/articles à service unique sont protégés et entreposés de manière à prévenir la contamination
    • Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
      • * Échec pour s'assurer que la concentration d'assainissement est adéquate
      • La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 100 parties par million et d'au moins 24 °C pendant au moins 45 secondes
    • Planchers propres et en bon état
      • * Échec pour s'assurer que les planchers des locaux alimentaires sont tenus propres et/ou en bon état
      • Opérateur pour s'assurer que les planchers restent propres et en bon état
    • Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
      • * Les scoops/ustensiles observés ne sont pas entreposés de manière hygiénique pour prévenir la contamination et/ou l'adultère
      • Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol
  3. Conformité (obligatoire)

    2 infractions

    • Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
    • Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
      • * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
      • Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
  4. Conformité (obligatoire)

    3 infractions

    • Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
      • * Défaut d'utiliser le bassin uniquement pour le lavage des mains des employés
      • L'opérateur s'assure que le lavabo désigné n'est utilisé que pour le lavage des mains
    • Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
      • * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
      • Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
    • Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
  5. Réinspection

    0 infraction

  6. Plainte et conformité

    2 infractions

    • Lave-mains avec approvisionnement en eau chaude et froide, savon dans un distributeur et serviettes à usage unique
      • * Défaut de fournir des fournitures adéquates (serviettes à usage unique, savon dans un distributeur) pour le lavabo de la salle de préparation des aliments
      • Opérateur pour s'assurer que les lavabos sont bien fournis
    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
      • * Échec au maintien d'un local exempt de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire du local
      • * Preuve de parasites observés
      • L'exploitant s'assure que les aires d'entreposage sont tenues propres et organisées pour faciliter la surveillance de la lutte antiparasitaire
  7. Conformité (obligatoire)

    0 infraction