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Leaps & Bounds Child Care - Food

4814 54 Street Stettler AB T0C 2L2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Leaps & Bounds Child Care - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 juillet 2026. Par exemple : Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 octobre 2023. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Au moment de l'inspection, la pédale du pied du bac à ordures et de la n° 39 n'était pas fonctionnelle, ce qui oblige le personnel à soulever manuellement le couvercle pendant l'utilisation. S'assurer que la poubelle est réparée ou remplacée par un modèle sans mains qui fonctionne pour minimiser le contact avec les mains et réduire le risque de contamination.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Continue : Le réfrigérateur a été réglé au réglage le plus froid mais mesurait encore légèrement au-dessus de 4C au moment de l'inspection. Les relevés de température indiquent des températures comprises entre 3,9 et 5,1C depuis le début du mois. Veuillez vous assurer que le réfrigérateur est soit entretenu de façon professionnelle pour maintenir les températures en dessous de 4C, soit entièrement remplacé.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bouteille de désinfectant pour chlore/blanche, mesurée à 200ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous que les désinfectants sont maintenus à 100ppm pour éviter la contamination chimique des surfaces de contact avec les aliments. Les bandes d'essai sont disponibles, mais ne contiennent pas l'étiquette d'emballage qui est normalement fournie avec les bandes. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes sont obtenues avec l'étiquette, car elle contient le tableau des couleurs à utiliser pour s'assurer que la concentration est à la concentration appropriée et la date d'expiration des bandes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur mesurait 8C au moment de l'inspection et a été ajusté pour réduire la température en conséquence. Aucun aliment à haut risque pour les enfants n'a été entreposé dans le réfrigérateur à l'époque. Assurez-vous que les réfrigérateurs peuvent maintenir les températures en dessous de 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier près de la porte d'entrée de la cuisine est encore inaccessible, mais il est noté qu'il n'est plus utilisé pour le lavage des mains. Cependant, dans ce cas, veuillez vous assurer que l'un des éviers près du lave-vaisselle commercial est réservé au lavage des mains. S'il vous plaît assurez-vous que le savon liquide et la serviette en papier (de préférence dans un distributeur fonctionnel) sont disponibles à l'évier à main en tout temps.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la cuisine était inaccessible. S'il vous plaît enlever l'enclume de l'intérieur et autour de l'évier et vous pouvez avoir besoin d'une porte de bébé ou quelque chose de similaire pour garder les enfants hors de la cuisine.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les journaux de température ne sont pas correctement entretenus. Vérifiez les températures de tous les aliments lorsqu'ils sont reçus du hub principal et mettez-les sur votre carte. Inclure également la température du réfrigérateur,
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur n'a pas de thermomètre dédié. Je n'ai pas pu en localiser un pendant cette inspection. C'était une dernière fois. Veuillez acheter un thermomètre pour le réfrigérateur et le vérifier au moins une fois par jour et enregistrer la température sur un graphique de température de temps, Conservez ce diagramme de température de temps pour une période de 60 jours. Veuillez acheter un thermomètre séparé pour tester la température des aliments. Lorsque la nourriture arrive de la cuisine principale qui est à 4 pâtés de maisons environ 10 minutes de livraison de la cuisine principale, la température des aliments chauds et froids doit être vérifiée. Les aliments froids à l'arrivée dans les locaux doivent être à 4C ou moins et les aliments chauds doivent être à 60C ou plus une fois qu'ils arrivent à l'établissement. La température des aliments doit être vérifiée et consignée sur une feuille de température de temps et ce relevé doit être conservé pendant 60 jours. Ces registres de température seront vérifiés lorsque l'installation sera inspectée. Donc, vous avez besoin de deux thermomètres numériques qui fonctionnent sur place en tout temps,
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché est expiré. J'ai joint à ce rapport une copie de votre permis alimentaire valide. Imprimez-la et postez-la. Envoyez-moi une photo une fois postée. Envoie-le-moi.
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