Lee's Catering
207 5 Avenue E Oyen AB T0J 1C0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La vaisselle est stockée dans des boîtes de viande EXCEL usagées. Le matériel alimentaire doit être entreposé de manière à le protéger de la contamination. Idéalement, des contenants propres ou du carton propre ne sont pas utilisés auparavant pour la viande crue.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de test d'assainissement ne sont pas disponibles. Obtenir des bandes d'analyse du désinfectant pour vérifier la concentration du désinfectant de javel. (100 ppm = 1 c. à thé Javel / 1 L eau)
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Exploitation sans permis de manutention des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?