Aller au contenu
Chargement de la carte…

Leftys Cafe - Sexsmith Curling Club - Kitchen

9913 99 Street Sexsmith AB T0H 3C0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Leftys Cafe - Sexsmith Curling Club - Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2024. La dernière inspection, le 6 août 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 24 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé quelques paquets de nourriture ouverts (en moins). Ceci a été corrigé lors de l'inspection en les plaçant dans des sacs Ziplock.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments était affiché là où il était facilement visible du public. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle commercial est hors service et n'est pas utilisé. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection :1. Des vêtements ont été trouvés dans un contenant sans être immergés dans une solution d'assainissement approuvée (p. ex., Javel au chlore ou ammoniac quaternaire). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. S'assurer que les bandes d'essai chimiques appropriées sont utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant utilisé (c.-à-d. Javel au chlore @ 100 PPM ou ammoniac quaternaire @ 200 PPM, etc.).
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Au moment de l'inspection:1. Les mains n'étaient pas lavées avant que les aliments ne soient manipulés. L'évier principal était obstrué et n'était pas correctement fourni avec du savon à main liquide. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir :1. S'assurer que l'évier principal n'est pas obstrué, qu'il est correctement fourni et que les mains sont lavées avant la manipulation des aliments.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Au moment de l'inspection:1. Les relevés de température de tous les appareils de réfrigération / congélation / cale chaude / lave-vaisselle ne semblaient pas être enregistrés. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. S'assurer que les températures de tous les appareils de réfrigération, de congélation, de chauffage et de lave-vaisselle sont enregistrées au moins une (1) fois par jour en service.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que les bouteilles de produits chimiques ou de pulvérisation chimique étaient entreposées directement sur ou près des surfaces de contact avec les aliments. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1. NE PAS stocker des produits chimiques de quelque nature que ce soit sur ou à proximité des aires de manutention ou d'entreposage des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection:1. Les bandes d'essai chimiques n'étaient pas disponibles pour tester la concentration de solutions d'assainissement utilisées pour cette installation. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Obtenir des bandes d'essai chimiques pour tout désinfectant utilisé pour cette installation. 2. S'assurer que des bandes d'essai chimiques sont utilisées quotidiennement (lorsqu'elles sont en service) pour vérifier la concentration correcte.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection :1. L'évier principal a été obstrué et n'a pas été correctement fourni avec du savon à main liquide. L'exploitant de cette installation faisait la cuisine à ce moment - ce qui indique que le lavage des mains n'était pas effectué. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1. 2. S'assurer que tous les lavabos à main sont correctement fournis avec de l'eau potable chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes jetables et 3. S'assurer que les mains sont lavées avant la manipulation de la nourriture.******LA QUESTION A ÉTÉ CORRECTE AU COURS DE L'INSPECTION.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles - s'assurer que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place. ****au moment de l'inspection, ce numéro se remémore. LE PROPRIÉTAIRE / OPÉRATEUR DE CETTE FACILITÉ EST EXIGÉ DE S'assurer que les registres de contrôle des PEST sont effectués pendant l'inspection. Si la liste de contrôle du PEST est épuisée, la liste de contrôle doit être remplie dès le mois suivant, et la liste doit être affichée sur le site et être disponible pour examen dès que l'inspection est effectuée.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Il ne semble pas y avoir de certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta sur place pour prouver que le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est certifié par une formation en salubrité des aliments. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection:1. La trancheuse de viande (y compris certains composants internes) n'était pas maintenue dans un état propre et sanitaire. Diverses particules de nourriture séchées ont été observées derrière la lame et dans le couvercle métallique. Le propriétaire/l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1. Veiller à ce que cela se fasse régulièrement. ****C'est une question qui a fait l'objet d'une inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • un calendrier de nettoyage n'était pas disponible - s'assurer qu'un calendrier de nettoyage est établi et suivi quotidiennement. ****À l'heure de l'inspection, un calendrier de nettoyage/sanitation n'était pas disponible dans cette installation. LE PROPRIÉTAIRE / L'OPÉRATEUR EST ENQUÊTE D'ASSURER UN CALENDRIER DE SANITATION EST CONSIDÉRÉ ET REGLEMENTAIREMENT CONTRACTÉ (EN INK) POUR ASSURER TOUTES LES SURFACES ET LES ÉQUIPEMENTS (EN CETTE FACILITÉ D'ENTRÉE) SONT CONTENUS DANS UNE CONDITION CLEAN ET SANITAIRE.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • il n'y avait pas de dossiers sur la lutte antiparasitaire - s'assurer que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • un calendrier de nettoyage n'était pas disponible - s'assurer qu'un calendrier de nettoyage est établi et suivi quotidiennement.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web