Legacy Manor - Food Service
31401 Livingstone Ave, Abbotsford · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Des baies congelées entreposées sur le plateau inférieur avec des protéines brutes scellées. Cela peut être une source de contamination croisée.
- Mesures correctives : S'assurer de conserver les aliments prêts à manger sur les tablettes supérieures et les protéines brutes sur la tablette inférieure de la même unité afin de prévenir la contamination croisée. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le service de nettoyage des fumées est prévu en juillet 2021. Assurez-vous de respecter les délais d'entretien et de nettoyage requis pour la fuméhood.
- Mesures correctives : Nettoyage planifié par un technicien autorisé requis. Correction requise en deux semaines.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : * Le chiffon d'essuie-glaces a été trouvé sur le poêle et non d'une manière sanitaire; l'opérateur a rappelé de stocker les chiffons d'essuie-glaces d'une manière sanitaire (p. ex. dans un désinfectant entre l'utilisation)
- Mesures correctives : * S'assurer que tous les chiffons essuyer sont entreposés de manière hygiénique
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Installez un distributeur de savon mural où il manque.
- Mesures correctives: Correction aujourd'hui
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: Terminer les coins et les bords du sol vers le mur pour qu'il n'y ait pas d'écart visible comme base.
- Terminer le coin à la ligne de cuisson où la planche murale et le carrelage se rencontrent. (avec calage et coin inoxydable).
- Mesures correctives : corriger d'ici le 26 août 2019
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]