Lemon and Ice
780 Concession St, Hamilton ON · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
- Inspection de routine
1 infraction
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
- Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Inspection de routine
2 infractions
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Veiller à ce que l'eau de lavage et de rinçage soit propre
- S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 77°C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
- Assurez-vous que l'eau de lavage/rinçage est à 43°C ou plus
- Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction