LES VIANDES NOISEUX

164 RUISSEAU SAINT-LOUIS EST MARIEVILLE, (QC) J3M1P1 · CHARCUTERIE

2 inspections

1. Condamnation11 févr. 2025

   2 infractions

   • A DETENU UN PRODUIT ALTERABLE A LA CHALEUR SANS LE REFROIDIR SANS RETARD OU SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT A UNE TEMPERATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DEPASSANT PAS 4°C JUSQU’A SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
   • A OMIS DE COLORER COMPLETEMENT LES VIANDES NON COMESTIBLES PAR L'APPLICATION D'UN DENATURANT AVANT DE LES ENVOYER DANS UN ATELIER D'EQUARRISSAGE, DANS UN LIEU D'ELIMINATION OU D'ETRE RECUPEREES PAR UN RECUPERATEUR OU ENCORE D'ETRE RAMASSEES PAR UNE PERSONNE EFFECTUANT L'ENLEVEMENT DE DECHETS POUR LES ENVOYER UNIQUEMENT DANS UN LIEU D'ELIMINATION.
2. Condamnation7 févr. 2025

   3 infractions

   • A FAIT UNE OPERATION OU MANOEUVRE TENDANT A MASQUER LA MAUVAISE QUALITE DU PRODUIT.
   • A FAIT UNE INDICATION FRAUDULEUSE TENDANT A FAIRE CROIRE A UN CONTROLE OFFICIEL QUI N'A PAS EU LIEU.
   • A TITRE D'EXPLOITANT D'UN ATELIER POUR FINS DE VENTE EN GROS DE VIANDES OU D'ALIMENTS CARNES DESTINES A LA CONSOMMATION HUMAINE, A DETENU OU UTILISE DES VIANDES OU ALIMENTS CARNES QUI NE PORTAIENT PAS L'ESTAMPILLE PREVUE ET APPOSEE CONFORMEMENT A L'ARTICLE 6.5.2.6 DU REGLEMENT SUR LES ALIMENTS OU QUI N'ETAIENT PLACES DANS UN EMBALLAGE PORTANT LA REPRODUCTION DE L'ESTAMPILLE OU UNE ETIQUETTE OU VIGNETTE REPRODUISANT L'ESTAMPILLE LORS DE LEUR ENTREE A SON ETABLISSEMENT.