Leslieville Hotel 2011 Ltd. - Food

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4 inspections

Contrôle8 juin 2026
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - 1) Machine à laver la barre observée ne fonctionnant pas pendant l'inspection. L'opérateur a réussi à l'allumer, mais le désinfectant n'était pas distribué. La machine a été vérifiée plusieurs fois. La solution de chlore a mesuré 0 ppm. L'exploitant a déclaré qu'il communiquerait avec un technicien pour organiser les réparations. Dans l'intervalle, les tasses/articles doivent être lavés dans une machine à vaisselle ou dans un évier de 2/3 compartiments, après lavage, rinçage, désinfectement et procédé à l'air sec. Discuté en utilisant des tasses en papier au lieu des tasses pendant que le lave-vaisselle est baissé. Veuillez ne pas utiliser les tasses réutilisables pour le moment, car la capacité de lavage à la vaisselle est insuffisante. La solution de bleach dans le flacon de pulvérisation n'a pas été étiquetée. Veuillez vous assurer que le flacon de pulvérisation porte le nom du contenu.
Inspection de la gestion des risques4 déc. 2025
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - CONTINUES: On ne disposait pas de bandes d'essai pour tester la concentration du désinfectant et de dossiers d'essai***. Veuillez obtenir des bandes d'essai et maintenir une alimentation en tout temps. L'analyse de la concentration d'assainissement de la laveuse de verre doit être effectuée quotidiennement. ****
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - CONTINUES : Cette installation est limitée à la vente de boissons limitées et d'aliments préemballés seulement, conformément au permis de manutention des aliments délivré par Alberta Health Services. A "Perfect Fry Company" machine est utilisée dans cette installation pour préparer des aliments (cuisson/chaleur) contrairement à la restriction sur le permis d'exploitation et sans station de lavage des mains adéquate et équipement de lavage de vaisselle***. ***Si vous souhaitez avoir ce niveau de service alimentaire dans votre établissement, un espace cuisine approprié avec station de lavage des mains et équipement de lavage de vaisselle est nécessaire. Veuillez communiquer avec l'Inspecteur de la santé publique pour faire le nécessaire.
Inspection de la gestion des risques17 oct. 2025
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - CONTINUES: On ne disposait pas de bandes d'essai pour tester la concentration du désinfectant et de dossiers d'essai***. Veuillez obtenir des bandes d'essai et maintenir une alimentation en tout temps. L'analyse de la concentration d'assainissement de la laveuse de verre doit être effectuée quotidiennement. ****
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - CONTINUES : Cette installation est limitée à la vente de boissons limitées et d'aliments préemballés seulement, conformément au permis de manutention des aliments délivré par Alberta Health Services. A "Perfect Fry Company" machine est utilisée dans cette installation pour préparer des aliments (cuisson/chaleur) contrairement à la restriction sur le permis d'exploitation et sans station de lavage des mains adéquate et équipement de lavage de vaisselle***. ***Si vous souhaitez avoir ce niveau de service alimentaire dans votre établissement, un espace cuisine approprié avec station de lavage des mains et équipement de lavage de vaisselle est nécessaire. Veuillez communiquer avec l'Inspecteur de la santé publique pour faire le nécessaire.
Contrôle11 sept. 2025
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - La machine à glace est nettoyée tous les 3 mois.*** Veuillez vous assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée au moins tous les mois. Cela comprend le nettoyage de tous les composants qui entrent en contact avec l'eau (pas seulement la zone de stockage de glace). ****
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
  - Un poste de lavage des mains n'a pas été identifié dans la zone du bar, et le seul évier n'était pas utilisé pour le lavage des mains (pas de fournitures). Le personnel a dit qu'ils avaient la main dans les toilettes. Le lavage des mains doit être effectué à l'endroit où sont préparés les articles destinés à la consommation (manger et boire).*** Assurez-vous que le personnel se lave les mains dans le bar où il prépare des articles à consommer (boissons). Pour faciliter la tâche, fournir une station de lavage des mains qui est bien située, facilement accessible et fournie avec du savon liquide et des serviettes en papier dans les distributeurs dans la zone du bar où les boissons sont préparées. ****
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - On ne disposait pas de bandes d'essai pour tester la concentration du désinfectant et les essais n'étaient pas terminés***. Veuillez obtenir des bandes d'essai et maintenir une alimentation en tout temps. L'analyse de la concentration d'assainissement de la laveuse de verre doit être effectuée quotidiennement. ****
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - L'installation a un évier sous la barre juste à côté du puits de glace. Cet évier n'a pas été fourni avec du savon et une serviette en papier et n'est pas correctement situé pour faciliter le lavage des mains. **** Veuillez fournir une station de lavage des mains qui est correctement située, facilement accessible et fournie avec du savon et des serviettes en papier dans les distributeurs. ****
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
  - L'eau du puits qui dessert l'installation n'est pas régulièrement testée et n'a pas été évaluée pour une source d'eau***. S'assurer que les échantillons sont prélevés et soumis à une analyse bactériologique hebdomadaire. Votre numéro d'accès 9016813 doit être fourni sur le formulaire de demande. ****
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
  - Cette installation est limitée à la vente de boissons limitées et d'aliments préemballés seulement, conformément au permis de manutention des aliments délivré par Alberta Health Services. A "Perfect Fry Company" machine est utilisée dans cette installation pour préparer des aliments (cuisson/chaleur) contrairement à la restriction sur le permis d'exploitation et sans station de lavage des mains adéquate et équipement de lavage de vaisselle***. ***Si vous souhaitez avoir ce niveau de service alimentaire dans votre établissement, un espace cuisine approprié avec station de lavage des mains et équipement de lavage de vaisselle est nécessaire. Veuillez communiquer avec l'Inspecteur de la santé publique pour faire le nécessaire.