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LG Sweet and Spice

205A - 22259 48th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

LG Sweet and Spice a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 août 2020. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 2 infractions.

9 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 25 juin 2024. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Bol laissé dans la station de lavage des mains.
      • Mesure(s) corrective(s) : garder le poste de lavage des mains à l'écart des obstacles pour permettre le lavage des mains correctement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Deux seaux ouverts d'oignons pelés conservés devant le poste de lavage des mains.
      • 2. Deux sacs d'oignons à l'arrière.
      • 3. Des bols en plastique ont été utilisés comme pelles pour les ingrédients secs.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Gardez tous les aliments à l'écart de la station de lavage des mains afin d'éviter toute contamination potentielle des éclaboussures.
      • 2. Gardez toute la nourriture hors du sol.
      • 3. Utilisez des scoops durables avec des poignées pour éviter la contamination des mains.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits observées dans la zone arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de cette zone, y compris les planchers, les murs, les surfaces de travail et les contenants. Faites attention aux crevasses autour du piège à graisse. Traiter tous les drains avec une solution de javel. Si le problème persiste, consultez une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur d'assainissement n'a pas encore été réparé. Le personnel mélange manuellement le désinfectant au chlore. 200 ppm de chlore détecté dans le seau d'assainissement.
      • Mesure(s) corrective(s): Réparer et étalonner le distributeur de désinfectant pour produire du chlore de 100 à 200 ppm ou 200 ppm Quat. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les produits laitiers (douces) qui sont des aliments potentiellement dangereux ont été entreposés à température ambiante (23-24C) dans un refroidisseur d'affichage qui a été éteint.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les bonbons (gulab jumun, barfi, boisson d'amande journal) à jeter car la température de la zone de danger (20C-60C) peut entraîner la croissance et la survie de microbes pathogènes dans des aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant - QUAT dans les bouteilles de pulvérisation et au distributeur mesuré moins de 200ppm
      • Mesures correctives : S'assurer d'avoir une concentration adéquate d'assainissement en tout temps. Le désinfectant chloré (blanche) mélangé sous forme de 1/2 c. à thé par litre d'eau - préparé par l'exploitant au cours de l'inspection pour effectuer des travaux d'assainissement ou de désinfection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains devant l'évier de lavage manuel manque de savon liquide empêchant le personnel d'avoir une station de lavage des mains adéquate
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps pour un lavage des mains fréquent par le personnel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : i) Les contenants d'aliments secs et d'épices ont des contenants en plastique à l'intérieur, utilisés comme pelles
      • ii) Bananes et épinards coupés prêts à être consommés, entreposés près de la station de lavage des mains, ce qui les rend susceptibles d'être contaminés par l'eau ou le savon.
      • Mesure(s) corrective(s): i) Les produits alimentaires secs nécessitent des scoops de matériaux de qualité alimentaire avec des poignées pour une manipulation appropriée des aliments. Date à corriger: 27 mai 2026
      • ii) Les articles prêts à manger doivent être entreposés correctement. Les épinards coupés doivent être conservés à 4C ou moins. Tout aliment prêt à manger, s'il est potentiellement dangereux, doit être au 4C ou moins après la préparation, comme le lavage ou la découpe - Correction au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits ou de drains ont été observées à l'arrière des locaux dans une aire de stockage sèche.
      • Mesures correctives : Surveiller régulièrement l'activité de la mouche. Maintenir les aires - drains au sol, station d'évier, zone de lavage à la vaisselle, en état sanitaire. Si l'activité de la mouche augmente, consultez les services de lutte antiparasitaire. Date à corriger: 27 mai 2026
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de désinfectant QUATs n'est pas adéquat pour maintenir le niveau résiduel à 200ppm
      • Mesure(s) corrective(s): Réparation ou service du distributeur de désinfectant pour maintenir le niveau QUAT à 200ppm. Date à corriger: 27 mai 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas d'assainissement de surface en contact avec les aliments.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplir le flacon de pulvérisation avec un désinfectant Quat et s'assurer qu'il est maintenu à 200 ppm. Assurez-vous que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées au moins toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux stations de lavage des mains n'ont pas été équipées de serviettes en papier.
      • Action(s) corrective(s) : Fournir les deux stations de lavage des mains avec des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le pain pakora avec remplissage de pomme de terre était exposé à la vente à température ambiante pendant les heures d'ouverture, les restes entreposés dans le refroidisseur pour la nuit, puis retournés à être exposés à température ambiante le lendemain.
      • Mesures correctives : Cesser cette pratique. Ce produit alimentaire est périssables et doit être conservé dans un refroidisseur à <= 4°C. Jeter le vieux pain pakora.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boule de riz était entreposée à l'intérieur de la cuisinière de riz d'une manière où la poignée était en contact avec le riz cuit.
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposer la boule de riz à l'extérieur de la cuisinière dans un récipient propre. Assurez-vous que la boule de riz et le contenant sont nettoyés et désinfectés au moins toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Le thermomètre est absent au refroidisseur prép.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les refroidisseurs ont des thermomètres de travail précis. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le couteau et la cuillère en usage étaient dans un contenant d'eau contenant des débris alimentaires. La procédure normale est de garder dans l'eau glacée, mais la glace a complètement fondu.
      • Action(s) correctrice(s) : Évacuez le couteau, la cuillère et le contenant avec ceux propres et assurez-vous que l'eau glacée est maintenue. S'assurer que les ustensiles et le contenant sont nettoyés et nettoyés ou échangés au moins toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'était pas certifié FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Obtenir de l'aide alimentaire Niveau 1 ou équivalent. Au moins une personne certifiée doit être présente pendant que l'entreprise est en exploitation. S'assurer que les certificats sont disponibles pour examen pendant les inspections. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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