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Lifestyle Options Leduc - Serveries

108 West Haven Drive Leduc AB T9E 0R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lifestyle Options Leduc - Serveries a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 novembre 2023. La dernière inspection, le 17 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *West and East Wings: Finishes inside the upper cabinets were showing signs of despair, paint peeling off and wood exposed. Repair/refinish and ensure smooth, intact, and maintained in a cleanable condition.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *West and East Wings: Finishes inside the upper cabinets were showing signs of despair, paint peeling off and wood exposed. Repair/refinish and ensure smooth, intact, and maintained in a cleanable condition.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *East Wing: Site management and staff reported that the steam table is malfunctioning and must be repeatedly turned on and off to maintain proper holding temperatures. Repair or replace the unit and ensure hot-holding equipment is capable of maintaining food at 60°C or higher at all times. If the steam table cannot consistently maintain 60°C or above, an alternative approved hot-holding unit must be used until repairs are completed.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *West wing: An opened cup of Jello was found in the refrigerator. Ensure all opened food items are covered or stored in sealed containers to prevent contamination. Jello was discarded by manager. Discussed with staff and the manager. The product had been portioned in the kitchen and transported in a single-use container with a lid; however, the lid had been misplaced. Staff were advised to ensure alternative methods are available to cover and protect leftover food items from contamination when original lids are unavailable.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *East wing: Plates of breakfast were found sitting on the steam table at room temperature. The steam table was turned. Food products were measured to be at 32C. Please discard food items. It was reviewed with staff that food must not be held at room temperature, as this places it in the temperature danger zone. Food intended to be saved should be properly covered, refrigerated promptly, and reheated before service or placed into a hot holding unit. Plates of food were discarded on site.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *East Wing: A staff member was observed rinsing the coffee pot in the hand washing sink and not at one compartment utility/dishwashing sink. Ensure the designated hand washing sink is kept clean and maintained free of obstructions at all times to ensure it is readily accessible for use. Manager reviewed with staff on site.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *West and East Wings: Finishes inside the upper cabinets were showing signs of despair, paint peeling off and wood exposed. Repair/refinish and ensure smooth, intact, and maintained in a cleanable condition.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *East Wing: Site management and staff reported that the steam table is malfunctioning and must be repeatedly turned on and off to maintain proper holding temperatures. Repair or replace the unit and ensure hot-holding equipment is capable of maintaining food at 60°C or higher at all times. If the steam table cannot consistently maintain 60°C or above, an alternative approved hot-holding unit must be used until repairs are completed.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * Des sacs de céréales et des collations ouvertes ont été trouvés. S'assurer que les aliments ouverts sont bien entreposés dans des contenants scellables.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant d'écouvillonnets de coton a été trouvé dans l'armoire. Veiller à ce que les produits d'hygiène personnelle soient correctement entreposés. Supprimer. Un contenant d'écouvillon de coton a été enlevé. (est)
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Les flacons de pulvérisation ont été trouvés un désinfectant Oxivir Plus étiqueté, mais le contenu était un désinfectant alimentaire à base de Quat lorsqu'ils ont été testés. Supprimer et réétiqueter.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *Le désinfectant de qualité alimentaire n'a pas été observé, assurez-vous que le désinfectant est disponible.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *On a trouvé des aliments personnels dans le refroidisseur. Déplacer les articles personnels du personnel dans un local d'entreposage désigné pour prévenir la contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • * Deux assiettes de petit déjeuner de texture modifiée ont été trouvées dans le support Cambro, la température était de 40C. Les produits alimentaires étaient sauvés pour les résidents. Il a discuté que le détenteur ne gardait pas les aliments chauds à 60 °C ou plus. Les aliments devront être réchauffés avant le service à 74C. Recommandé de stocker les aliments sauvés dans l'unité de rétention chaude au lieu de les laisser dans le support.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * Stock de restes d'amélioration trouvé dans les deux portions. Laissez les aliments non couverts, datés ou étiquetés avec le nom du résident ou le numéro de la chambre (p. ex., assiette de petit déjeuner, yogourt, melon). Les aliments conservés doivent être correctement couverts, datés et étiquetés avec le nom du résident ou son numéro de chambre.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Contenants pour produits alimentaires. On a trouvé dans les réfrigérateurs des tasses à usage unique pour le beurre et le beurre d'arachides avec un enveloppement en plastique. Dans les placards, on trouve des pichets/gobelet en plastique comme couvercles pour le sucre supplémentaire. S'il vous plaît obtenir des contenants d'entreposage d'aliments appropriés avec couvercles serrés pour protéger contre les ravageurs.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les produits alimentaires personnels du personnel ont été trouvés entreposés dans des réfrigérateurs serveurs. Discuté avec tout le personnel pour déterminer où ils stockent leurs aliments personnels. Si le personnel utilise le refroidisseur de serveur, veuillez désigner et inscrire une zone dans le refroidisseur uniquement pour les aliments du personnel afin de prévenir la contamination croisée. Fournir à ce bureau une solution de stockage pour les aliments personnels du personnel.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Un désinfectant de qualité non alimentaire (Oxivir TB prêt à utiliser le désinfectant dans une bouteille de pulvérisation) a été trouvé utilisé par le personnel dans les servies. Un désinfectant de qualité alimentaire ou sans danger alimentaire doit être utilisé dans le serveur parce qu'il n'y a pas de rinçage de l'eau potable nécessaire après son utilisation. Discuté avec le personnel et le gestionnaire de la cuisine, et le gestionnaire fournira un désinfectant de qualité alimentaire de la cuisine.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • * Stock de restes d'amélioration trouvé dans les deux portions. Nourriture trouvée à température ambiante (p. ex. assiette de petit déjeuner, melon). Ne gardez pas les aliments sauvés à température ambiante/zone de danger entre 4C et 60C. Les aliments conservés doivent être maintenus au chaud (60C ou plus) ou au froid (4C ou moins). Placez les aliments sauvés dans la cale chaude ou dans la glacière et réchauffez-les à 74C lorsqu'ils résident prêts à consommer des aliments.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les tasses individuelles de jello n'étaient pas couvertes. S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *Le Thermomètre manquait dans le refroidisseur. Placez un thermomètre dans le refroidisseur.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • * Armoire de stockage chimique dans l'aile est serveur n'était pas verrouillé. Veiller à ce que toutes les zones de stockage des produits chimiques soient sécurisées pour empêcher l'accès des résidents. Examen avec tous les fonctionnaires. Correction sur place. Gestionnaire verrouillé serveur.
  13. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Produits alimentaires (crips de riz, guimauves) et équipement de cuisson observé dans l'armoire sous l'évier dans la salle d'art. Produits retirés pendant l'inspection. S'assurer que les produits alimentaires sont entreposés de manière à les protéger de la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Réfrigérateur de soins de mémoire ouest vérifié au réfrigérateur de soins de mémoire 7 C et Est vérifié au réfrigérateur 8 C. Les registres de réfrigérateurs montrent des températures >4.0 C. Assurez-vous que les unités de stockage du froid peuvent maintenir une température de 4.0C ou plus froide en tout temps. S'assurer que le personnel prend des mesures et enregistre les mesures correctives lorsque la température du réfrigérateur est supérieure à 4,0 °C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * CDI – West memory care - rouleau de serviette en papier observé sur le comptoir en serveur. Serviette de papier également observée dans le distributeur couvert sur le mur lointain. Assurez-vous que les serviettes en papier sont entreposées directement dans un distributeur de serviettes en papier couvert. Serviette en papier jetée lors de l'inspection. *Une serviette en papier est vide. Recharge.
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