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Lil Hoppers Playhouse & Cafe

140-556 North Nechako Road, Prince George, V2K 1A1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Lil Hoppers Playhouse & Cafe a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 15 décembre 2021. La dernière inspection, le 10 janvier 2024, a relevé 3 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 janvier 2024. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 janvier 2024. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 décembre 2021. Par exemple : 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 janvier 2024. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La substance à base de peroxyde d'hydrogène a été utilisée comme désinfectant dans une bouteille de pulvérisation. Ce produit chimique n'est pas capable d'assainir les surfaces de contact avec les aliments. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Changer les solutions d'assainissement à une solution efficace - 100 ppm de javel non parfumé ou 200 ppm d'ammonium quaternaire.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le distributeur au lavabo de lavage des mains avait épuisé les serviettes en papier. L'eau chaude courante, le savon et la serviette en papier sont nécessaires pour un lavage adéquat des mains qui élimine les débris et les microbes nuisibles pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement rempli le distributeur.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Les employés qui travaillent au moment de l'inspection n'ont pas de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente. Une personne responsable pendant les heures d'ouverture de l'établissement doit avoir un FOODSAFE de niveau 1 pour s'assurer que les pratiques de manipulation des aliments sont sécuritaires.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel est certifié au niveau 1 de FOODSAFE pendant les heures de fonctionnement.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température ne peut pas atteindre 71°C au niveau de la vaisselle après avoir roulé 3 fois.
      • Mesures correctives : Veuillez régler le problème afin que l'eau de rinçage puisse atteindre au moins 71°C au niveau de la vaisselle.

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