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Lil Hoppers Playhouse & Cafe

140-556 North Nechako Road, Prince George, V2K 1A1 · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La substance à base de peroxyde d'hydrogène a été utilisée comme désinfectant dans une bouteille de pulvérisation. Ce produit chimique n'est pas capable d'assainir les surfaces de contact avec les aliments. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Changer les solutions d'assainissement à une solution efficace - 100 ppm de javel non parfumé ou 200 ppm d'ammonium quaternaire.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Le distributeur au lavabo de lavage des mains avait épuisé les serviettes en papier. L'eau chaude courante, le savon et la serviette en papier sont nécessaires pour un lavage adéquat des mains qui élimine les débris et les microbes nuisibles pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement rempli le distributeur.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Les employés qui travaillent au moment de l'inspection n'ont pas de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente. Une personne responsable pendant les heures d'ouverture de l'établissement doit avoir un FOODSAFE de niveau 1 pour s'assurer que les pratiques de manipulation des aliments sont sécuritaires.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel est certifié au niveau 1 de FOODSAFE pendant les heures de fonctionnement.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température ne peut pas atteindre 71°C au niveau de la vaisselle après avoir roulé 3 fois.
      • Mesures correctives : Veuillez régler le problème afin que l'eau de rinçage puisse atteindre au moins 71°C au niveau de la vaisselle.