Lindale Community Hall - kitchen
5426 Township Road 494 Lindale AB T0C 1W0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les nouveaux cycles de lave-vaisselle étaient un peu éteints. Le cycle de lavage a duré environ 6 minutes à une température de 105 F. Le cycle de rinçage final a duré 1 minute à une température de 126 F. Typiquement pour un lave-vaisselle de style commercial, le cycle de lavage dure environ 1 minute à une température d'environ 140 F à 150 F et le cycle de rinçage final est de moins de 30 secondes à une température minimale de 180 F/82 C. Veuillez adapter la lave-vaisselle aux spécifications de l'usine, en gardant à l'esprit ces temps et ces périodes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'était pas dans un distributeur, à aucune des stations de lavage des mains. Veuillez installer des distributeurs de serviettes en papier couverts aux deux endroits de l'évier.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?