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Lion & Sun Market

927 Seymour St, Vancouver BC V6B 6L6 · Retail Food Store

Dossier officiel de Vancouver Coastal →

Résumé des inspections

Lion & Sun Market a été inspecté 16 fois par Vancouver Coastal Health depuis le 13 mai 2015. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2024. Par exemple : Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2024. Par exemple : Les aliments contaminés ne sont pas entreposés, exposés ou mis en vente.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2019. Par exemple : Les locaux et tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 juin 2024. Par exemple : Les animaux vivants ne sont pas autorisés sur place.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 juin 2021. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Vancouver Coastal Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Routine

    0 infraction

  2. Suivi systématique

    2 infractions

    • Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.
      • L'exploitant ne peut pas prouver que les aliments proviennent d'une source approuvée.
    • Les aliments contaminés ne sont pas entreposés, exposés ou mis en vente.
      • Les marchandises en conserve sont en mauvais état : fuites, bosselées, rouillées ou gonflées.
  3. Suivi systématique

    1 infraction

    • Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.
      • L'exploitant ne peut pas prouver que les aliments proviennent d'une source approuvée.
  4. Routine

    3 infractions

    • Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.
    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments ne sont pas protégés contre la contamination pendant le transport, l'exposition, l'entreposage ou la préparation.
    • Les animaux vivants ne sont pas autorisés sur place.
      • Des animaux vivants sont sur place.
  5. Suivi systématique

    1 infraction

    • L'exploitation des locaux est conforme aux plans et spécifications approuvés.
      • Les locaux ne sont pas en bon état ni en bon état sanitaire.
  6. Routine

    1 infraction

    • L'exploitation des locaux est conforme aux plans et spécifications approuvés.
      • Les locaux ne sont pas en bon état ni en bon état sanitaire.
  7. Demande

    0 infraction

  8. Routine

    2 infractions

    • Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts et protégés contre la contamination.
    • Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
  9. Suivi systématique

    1 infraction

    • Les aliments sont manipulés de manière hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments sont entreposés ou réfrigérés d'une manière qui pourrait entraîner une contamination croisée.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts.
  10. Suivi systématique

    5 infractions

    • L'exploitation des locaux est conforme aux plans et spécifications approuvés.
    • L'agrément a été accordé aux locaux de restauration.
    • Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.
      • L'exploitant ne peut pas prouver que les aliments proviennent d'une source approuvée.
    • Les aliments sont manipulés de manière hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments sont entreposés ou réfrigérés d'une manière qui pourrait entraîner une contamination croisée.
      • Les aliments ne sont pas entreposés dans des contenants appropriés.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts.
      • Les aliments ne sont pas protégés contre la contamination des clients. (par exemple, éternuer les gardes)
      • La nourriture n'est pas stockée au sol.
    • Les locaux et tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • L'équipement ou les matériaux non requis pour l'opération sont entreposés dans les locaux.
  11. Suivi systématique

    0 infraction

  12. Routine

    10 infractions

    • L'exploitation des locaux est conforme aux plans et spécifications approuvés.
      • Les locaux ne sont pas conçus et/ou fournis avec du matériel qui assurera la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
      • L'eau courante chaude et froide n'est pas en quantité ni sous pression pour répondre aux besoins des locaux.
      • Les locaux ne sont pas séparés des zones incompatibles.
    • L'agrément a été accordé aux locaux de restauration.
      • Les locaux ne sont pas autorisés à fonctionner.
    • Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.
      • L'exploitant ne peut pas prouver que les aliments proviennent d'une source approuvée.
    • Les aliments sont manipulés de manière hygiénique et ne sont pas contaminés.
      • Les aliments sont entreposés ou réfrigérés d'une manière qui pourrait entraîner une contamination croisée.
      • Les aliments ne sont pas entreposés dans des contenants appropriés.
      • Les aliments ne sont pas correctement couverts.
      • Les aliments ne sont pas protégés contre la contamination des clients. (par exemple, éternuer les gardes)
      • La nourriture n'est pas stockée au sol.
    • Les locaux et tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • L'équipement ou les matériaux non requis pour l'opération sont entreposés dans les locaux.
    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • Le lavage manuel à la vaisselle n'est pas suffisant pour éliminer la contamination.
    • L'hygiène des employés est maintenue.
      • Les employés mangent, boivent ou utilisent du tabac dans la préparation des aliments, la vaisselle et/ou les aires de stockage des aliments.
    • Chaque employé se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • Les stations de lavage des mains en nombre et en emplacement ne sont pas facilement accessibles à tous les employés.
    • L'exploitant d'un établissement alimentaire doit élaborer, entretenir et suivre des procédures écrites pour s'assurer qu'il n'y a pas de risque pour la santé dans l'exploitation de l'établissement.
      • Le plan de sécurité alimentaire n'est pas élaboré.
    • Un établissement alimentaire doit avoir des procédures écrites pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
      • Le plan d'assainissement n'est pas élaboré.
  13. Suivi systématique

    0 infraction

  14. Routine

    1 infraction

    • Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.
  15. Suivi systématique

    1 infraction

    • Tous les aliments dans les locaux sont obtenus d'une source approuvée.
      • L'exploitant ne peut pas prouver que les aliments proviennent d'une source approuvée.
  16. Routine

    0 infraction

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