LION'S GATE GRILL
1000S S 8TH AVE, Manhattan, NY · Restaurant (Chinese)
Résumé des inspections
LION'S GATE GRILL a été inspecté 2 fois par NYC Department of Health and Mental Hygiene (DOHMH) depuis le 18 juillet 2024. La dernière inspection, le 17 mars 2026, a relevé 1 infraction.
Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple :
Sanitized equipment or utensil, including in-use food dispensing utensil, improperly used or stored.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 18 juillet 2024. Par exemple :
Hot TCS food item not held at or above 140 °F.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 18 juillet 2024. Par exemple :
Single service article not provided. Single service article reused or not protected from contamination when transported, stored, dispensed. Drinking straws not completely enclosed in wrapper or dispensed from a sanitary device.
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de NYC Department of Health and Mental Hygiene (DOHMH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Cycle Inspection / Initial Inspection
1 infraction
- 06E: Sanitized equipment or utensil, including in-use food dispensing utensil, improperly used or stored.
- Critical
- 06E: Sanitized equipment or utensil, including in-use food dispensing utensil, improperly used or stored.
- Cycle Inspection / Initial Inspection
3 infractions
- 02B: Hot TCS food item not held at or above 140 °F.
- Critical
- 09C: Design, construction, materials used or maintenance of food contact surface improper. Surface not easily cleanable, sanitized and maintained.
- Not Critical
- 10H: Single service article not provided. Single service article reused or not protected from contamination when transported, stored, dispensed. Drinking straws not completely enclosed in wrapper or dispensed from a sanitary device.
- Not Critical
- 02B: Hot TCS food item not held at or above 140 °F.