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Little Buffalos Early Learning and Child Care Centre - Food

807 Manning Road NE Calgary AB T2E 7M8 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre manuel n'a été observé au réfrigérateur et au congélateur. Avoir des thermomètres manuels au réfrigérateur et au congélateur et tenir un registre de température.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, le lavabo de la cuisine ne contenait pas de serviettes en papier. -Veuillez fournir et s'assurer que les serviettes en papier sont facilement disponibles à l'évier indiqué en tout temps pour assurer un bon processus de lavage des mains.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution de javel disponible pour désinfecter les surfaces de la cuisine ou les équipements. -Veuillez préparer et s'assurer que la concentration de 100ppm de solution de javel est toujours disponible pour bien désinfecter les surfaces et l'équipement de la cuisine.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'y avait pas de registre quotidien des températures pour les salles de classe et les réfrigérateurs. -S'il vous plaît surveiller et enregistrer tous les équipements réfrigérés et les températures.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérateur dans la chambre pour bébés a été mesurée à 7'C.-Veuillez réparer l'équipement indiqué et s'assurer que sa température est maintenue à 4'C ou moins. -Mettez également un thermomètre bien étalonné dans les salles de classe et les réfrigérateurs.