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LITTLE CAESAR ENTERPRISES, INC.

2906 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Restaurant

Résumé des inspections

LITTLE CAESAR ENTERPRISES, INC. a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 novembre 2011. La dernière inspection, le 19 août 2025, a relevé 7 infractions.

2 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 37 fois dans 18 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 16 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2025. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED FACILITY WITHOUT A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED ONSITE FOR MANAGER ON DUTY. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED ALONG WITH THE CERTIFIED MANAGER ON SITE WHEN TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS ARE HANDLED, STORED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED FOOD STORAGE CONTAINERS WITHOUT LABELS CONTAINING THE COMMON NAME OF FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 OBSERVED IN USE UTENSILS STORED IMPROPERLY DIRECTLY INSIDE FOOD STORAGE SCOOPS CONTAINERS IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY BETWEEN USAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B) OBSERVED GREASE/DEBRIS BUILDUP ON COOKING EQUIPMENT, SURROUNDING FLOORS AND SHELVING UNITS IN THE KITCHEN AND PREP AREA. INSTRUCTED TO DEGREASE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.16 OBSERVED MOPS STORED/DRYING IMPROPERLY IN THE MOP SINK AREA. INSTRUCTED TO STORE/DRY PROPERLY WITH MOP HEAD IN AN UPRIGHT MOUNTED POSITION AS TO PREVENT THE HARBORAGE OF PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED DUST/DIRT BUILDUP ON LIGHT SHIELDS AND CEILING AND OVERHEAD VENTS THROUGHOUT THE FACILITY IN THE PREP, KITCHEN, DISH WASH AND EMPLOYEE MEN AND WOMEN WASHROOM AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLERS TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS ON DUTY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  2. Toiles

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER CERTIFICATE POSTED ONSITE FOR MANAGER ON DUTY. INFORMED PERSON IN CHARGE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED ALONG WITH THE CERTIFIED MANAGER ON SITE WHEN TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS ARE HANDLED, STORED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED FACILITY WITH AN INCOMPLETE BODILY FLUID SPILL KIT AND NO CORRESPONDING CLEAN UP PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP A CLEAN-UP PROCEDURE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES THAT CORRESPOND WITH ON-SITE PLAN. MUST KEEP BOTH THE POLICY AND SUPPLIES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINKS NOT MAINTAINED WITH IMPROPER HOT WATER TEMPERATURE AT THE HANDWASHING SINK NEAR THE PREP AREA AT 81F AND THE HANDWASHING SINK NEAR THE DISHWASH AREA AT 78F. INSTRUCTED MANAGER/PERSON IN CHARGE HOT WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE AT LEAST 100F. SUGGESTED CONTACTIING A PLUMBER TO CORRECT. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS OBSERVÉS SANS LABELS CONTENANT LE NOM COMMUN DES ALIMENTS. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO CURRENT PEST CONTROL LOG BOOK NOR PEST INSPECTION REPORTS ON THE PREMISES. INSTRUCTED MANAGER/PERSON IN CHARGE THAT A LICENSED PEST CONTROL COMPANY AND OPERATOR MUST PROVIDE AT LEAST 2 PEST INSPECTIONS A YEAR AND THE REPORTS MUST BE MAINTAINED IN THE LOG BOOK ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE A CURRENT PEST CONTROL LOG BOOK AND PEST INSPECTION REPORTS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED IN USE UTENSILS STORED IMPROPERLY DIRECTLY INSIDE FOOD STORAGE SCOOPS CONTAINERS IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY BETWEEN USAGE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A CHEMICAL TEST KIT FOR SANITIZING OR FOR WARE WASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE/DEBRIS BUILDUP ON COOKING EQUIPMENT, SURROUNDING FLOORS AND SHELVING UNITS IN THE KITCHEN AND PREP AREA. INSTRUCTED TO DEGREASE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOPS STORED/DRYING IMPROPERLY IN THE MOP SINK AREA. INSTRUCTED TO STORE/DRY PROPERLY WITH MOP HEAD IN AN UPRIGHT MOUNTED POSITION AS TO PREVENT THE HARBORAGE OF PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST/DIRT BUILDUP ON LIGHT SHIELDS AND CEILING AND OVERHEAD VENTS THROUGHOUT THE FACILITY IN THE PREP, KITCHEN, DISH WASH AND EMPLOYEE MEN AND WOMEN WASHROOM AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLERS TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS ON DUTY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DISPOSABLE HAND TOWELS USED AS TIES AROUND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SUCH AS FOOD CARTS AND DOOR HANDLES. INSTRUCTED TO REMOVE DISPOSABLE HAND TOWELS FROM EQUIPMENT AND MAINTAIN SMOOTH, EASILY-CLEANABLE NONFOOD-CONCTACT SURFACES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR CAVITY OF PIZZA ASSEMBLY LINE COOLER TO BE SOILED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED NONFOOD- AND FOOD-CONTACT SURFACES OF LARGE PIZZA OVEN TO BE HEAVILY-SOILED WITH ENCRUSTED GREASE DEPOSITS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD- AND FOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF ENCRUSTED GREASE DEPOSITS AND OTHER SOIL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES ABOVE LARGE PIZZA OVEN TO BE HEAVILY SOILED WITH VISIBLE STAINS AND GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN OR REPLACE CEILING TILES TO ALLOW FOR ADEQUATE CLEANING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES AND CEILING VENTS THROUGHOUT PIZZA OVEN AREA AND FOOD PREP AREA TO BE SOIELD WITH DUST AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING TILES AND VENTS AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DUST AND DEBRIS AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOGBOOK ON-SITE FOR CURRENT PEST CONTROL PROVIDER. FACILITY NO LONGER SERVICED BY RENTOKILL, LAST LOGBOOK SERVICE RECEIPT FROM 2022. INSTRUCTED TO MAINTAIN UP-TO-DATE PEST CONTROL LOGBOOK ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C) CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DISPOSABLE HAND TOWELS USED AS TIES AROUND NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SUCH AS FOOD CARTS AND DOOR HANDLES. INSTRUCTED TO REMOVE DISPOSABLE HAND TOWELS FROM EQUIPMENT AND MAINTAIN SMOOTH, EASILY-CLEANABLE NONFOOD-CONCTACT SURFACES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL SANITIZER CONCENTRATION TEST STRIPS ON-SITE FOR QUATERNARY AMMONIUM SANITIZER. INSTRUCTED TO PROVIDE CHEMICAL SANITIZER CONCENTRATION TEST STRIPS FOR ALL CHEMICAL SANTIIZERS USED AND MAINTAIN ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR CAVITY OF PIZZA ASSEMBLY LINE COOLER TO BE SOILED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED NONFOOD- AND FOOD-CONTACT SURFACES OF LARGE PIZZA OVEN TO BE HEAVILY-SOILED WITH ENCRUSTED GREASE DEPOSITS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD- AND FOOD-CONTACT SURFACES OF COOKING EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF ENCRUSTED GREASE DEPOSITS AND OTHER SOIL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES ABOVE LARGE PIZZA OVEN TO BE HEAVILY SOILED WITH VISIBLE STAINS AND GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN OR REPLACE CEILING TILES TO ALLOW FOR ADEQUATE CLEANING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES AND CEILING VENTS THROUGHOUT PIZZA OVEN AREA AND FOOD PREP AREA TO BE SOIELD WITH DUST AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING TILES AND VENTS AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DUST AND DEBRIS AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF PREP TABLES, SHELVING UNITS, ROLLING CARTS, PREP COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILDUP, SPILLS AND DEBRIS ON FLOORS, WALLS, CEILINGS AND LIGHT SHIELDS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES AND WALL SURFACES IN PREP AREA. OBSERVED MISSING WALL TILES ABOVE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIRREPLACE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN SUPPLÉMENT D'ADÉQUAT SUR SITE POUR RÉPONDRE PROPRIETEMENT AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMIT ET/OU DIARRHEAL QUI POTENTIELLEMENT OCCURENT DE LA FACILITÉ. INSTRUCTION DE PROVIDE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED CONTAINERS AND PLASTIC BOTTLES NOT LABELED WITH COMMON NAME. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL ITEMS WITH COMMON NAME WHEN NOT IN THE ORIGINAL PACKAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR OF PIZZA OVEN ENCRUSTED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN WOMEN'S TOILET ROOM.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPLATTER ON 3 COMPARTMENT SINK, BLACK RESIDUE ALONG WALLS NEAR 3 COMPARTMENT SINK AND DUST ON CEILING OVER PIZZA OVEN AND PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL EXPIRED FOOD HANDLERS CERTIFICATES. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENT.
  7. Plainte

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTD TO PROVIDE A VERIFIABLE EMPLOYEE ACKNOWLEDGED HEALTH POLICY AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-010 PRIORITY
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • WORK CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE NOTED AT BASE OF 3-COMPARTMENT SINK AND WALL. INSTD TO REPLACE CAULKING AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVER FOR TRASH RECEPTACLE IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVERED TRASH RECEPTACLE AND MAINTAIN
  8. Plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A POLICY WHERE ALL MANAGERS, FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGES THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES THAT THEY MAY INCUR THAT IS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A PROCEDURE AND PROVIDE ALL NECESSARY SUPPLIES FOR HANDLING THESE EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-004 NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS WITH DIRT AND DEBRIS UNDER THE HEAVY EQUIPMENT, ALONG THE WALL BASE AND IN THE CORNERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGH OUT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHT BULB IN THE WALK IN COOLER IS BLOWN. INSTRUCTED TO REPLACE THE BULB AND MAINTAIN FOR ADEQUATE LIGHTING.
  9. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  10. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK AND OVER 30 MOUSE DROPPINGS IN THE REAR STORAGE AREA UNDER BEVERAGE STORAGE UNITS, FLOOR BOARDS AND COMPUTER AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE LOG BOOK FROM A LICENSED PEST CONTROL OPERATOR. INSTD TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON PREMISES AT THIS TIME, NOR CERTIFIED MANAGER ON PREMISES WHEN HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (PIZZA, CHICKEN). INFORMED THAT A CERTIFIED MANAGER WITH A CURRENT CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO CURRENT SUMMARY REPORT FROM PREVIOUS INSPECTION POSTED OR VISIBLE TO CUSTOMERS. INSTRUCTED TO PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL BOARD NEAR HANDSINK HELD UP BY DUCT TAPE. INSTRUCTED TO REMOVE AND REPAIR. OBSERVED THE WALL BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, BLACK SUBSTANCE ON THE CAULK, INSTRUCTED TO REMOVE/RECAULK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LARGE TRAYS UNABLE TO COMPLETELY SUBMERGE IN THE 3-COMP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE SMALLER TRAYS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED STOCK ON THE FLOOR BEHIND THE FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO USE PROPER STORAGE AND ELEVATE 6 INCHES FROM THE FLOOR. OBSERVED EMPLOYEE BOOKBAG ON THE HANDLE OF A REFRIGERATOR UNIT. INSTRUCTED TO KEEP EMPLOYEE PERSONAL BELONGINGS AWAY FROM FOOD PREP AREAS.
  11. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (PIZZA, CHICKEN). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. VIOLATION 7-38-012A SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, BLACK SUBSTANCE ON THE CAULK, INSTRUCTED TO REMOVE/RECAULK
  12. Plainte

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 13 LIVE FRUIT FLIES IN REAR DISH AND MOP SINK AREAS, INSTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL RETURN TO REMOVE FLIES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON PREMISES AT THIS TIME, NOR CERTIFIED MANAGER ON PREMISES WHEN HANDLING POTENTIALLY HAZADROUS FOODS ie, CHICKEN WINGS, AND SAUSAGE. NO ENROLLMENT LETTER FOR SANITATION CLASS. SERIOUS VIOLATION 7-38-012a.A CERTIFIED MANAGER WITH A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, BLACK SUBSTANCE ON THE CAULK, INSTRUCTED TO REMOVE/RECAULK.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM 10-18-16 REPT# 1966724 INSP#218 #18 OBSERVED APPROXIMATELY 50 FRUIT FLIES AT THE MOP SINK AND 3 COMPARTMENT SINK AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. NO PEST CONTROL RECIEPT ON SITE AT TIME OF REINSPECTION. FRUIT FLIES NOTED UNDER PREP TABLE, UNDER 3 COMPARTMENT SINK, WALL ABOVE OVEN AREA, ALONG WALL AT WALK IN COOLER. APPROXIMATELY 50-75 FLIES ON SITE. APPROXIMATELY 10 MICE DROPPINGS IN SMALL CUBBIE NEAR PIZZA BOXES. MUST HAVE PEST CONTROL SERVICE AND RECEIPT. CRITICAL VIOLATION 7-42-090
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO PERSON WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF REINSPECTION WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS IE...CHICKEN WINGS, PIZZA, SAUSAGE ETC... INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PERSON AND CERTIFICATE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • LARGE CAN OPENER IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN REAR AREA BY THE MOP SINK AND 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF DETAIL CLEANING. CLEAN AT WALL BASES TO REMOVE ALL BUILD UP. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN REAR AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER AND BUILD UP. CLEAN AND MAINTAIN. CEILING ABOVE HOT HOLDING OVEN IN NEED OF CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET IN LADIES ROOM LEAKING AT BOTTOM. HANDBOWL IN LADIES ROOM IS SLOW DRAINING. STOPPERS NEEDED AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 FRUIT FLIES AT THE MOP SINK AND 3 COMPARTMENT SINK AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO ONE ON SITE WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE OR CERTIFICATE POSTED WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS...SAUSAGE, CHICKEN WINGS, CUT VEGETABLES ETC... INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PERSON AND CERTIFICATE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • LARGE CAN OPENER IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN REAR AREA BY THE MOP SINK AND 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF DETAIL CLEANING. CLEAN AT WALL BASES TO REMOVE ALL BUILD UP. CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN REAR AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER AND BUILD UP. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET IN LADIES ROOM LEAKING AT BOTTOM. HANDBOWL IN LADIES ROOM IS SLOW DRAINING. STOPPERS NEEDED AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  16. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED AT THIS TIME, ALSO NO MANAGER ON PREMISES WHEN PIZZAS ARE PREPAREA,COOKED, HELD IN HOT HOLDING UNIT AT 167*F, AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION 7-38-012a
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL STORAGE SHELVES NOT CLEAN IN STORAGE AREA, AND CLEAN AND SANITIZE ALL PREP TABLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR/FLOOR DRAINS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND AROUND ALL STORAGE AREAS, PREP AREAS, AND COOKING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FRONT WALL PAPER IN POOR REPAIR/PEELING OFF, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL. ALSO CLEAN ALL LIGHT SHIELDS.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 130 FRUIT/DRAIN FLIES LIVE, IN THE FOLLOWING AREAS DISH, STORAGE AND REAR PREP AREAS. INSTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL RETURN FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7038-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED/OR MANAGER ON PREMISES WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS, IE. PIZZA ETC. INSTRUCTED TO PROVIDE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE, ALSO GO TO MALCOLM X COLLEGE TO OBTAIN CITY CERTIFICATE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ALL STORAGE SHELVES NOT CLEAN IN STORAGE AREA, AND CLEAN AND SANITIZE ALL PREP TABLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOORS/FLOOR DRAINS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND AROUND ALL STORAGE AREAS, PREP AREAS AND COOKING AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FRONT WALL PAPER IN POOR REPAIR/PEELING OFF, INSTRUCTED TO REMOVE AND RESEAL.ALSO CLEAN ALL CEILINGS/LIGHT SHIELDS.
  18. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • BOTH WOMEN AND MENS STAFF TOILET ROOM NOT MAINTAINED, IN POOR REPAIR. TOILETS UNABLE TO FLUSH, WITH FOUL WASTE SMELL. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL. EMPLOYEE REPAIRED TOILETS, CLEANED AND SANITIZED SAME AREA BY END OF INSPECTION.
    • 20. CONTENEURS OU RECEPTATIONS INDÉSIRABLES: NUMÉRO D ' AIDE, PROPRIÉTÉ ET PROPRIÉTÉ
      • NOTED EXCESSIVE, OVEFLOWING EXPOSED GARBAGE INSIDE FACILITY, (2 LARGE UNCOVERED CONTAINERS AND 3 LARGE OPEN BAGS) WHICH WAS GENERATED DURING HOURS OF OPERATION YESTERDAY. INSTD MGR ON PROPER DISPOSAL OF GARBAGE AT SUCH FREQUENCY TO PREVENT A NUISANCE, PEST ACTIVITY, ETC. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (PIZZA, CHICKEN WINGS, ETC). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE AT WALL AND BASE OF 3-COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CAN OPENER AND HOLDER, AND ALL SINKS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS THRU-OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME. FLOOR AROUND 3-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN OR DRY, WATER ACCUMULATION UNDER MAT. INSTD TO MAINTAIN CLEAN AND DRY AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTS AND SURROUNDING LIGHTSHIELDS THRU-OUT WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MOPS IMPROPERLY STORED IN BASIN OF UTILITY SINK. INSTD TO STORE UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOOD DISPENSING USED FOR PIZZA TOPPINGS IMPROPERLY STORED IN FOOD PRODUCT. INSTD TO STORE PROPERLY IN CLEAN, SANITIZED MANNER (NOT IN FOOD).
  19. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 30 LIVE DRAIN FLIES ON WALLS NEAR UTILITY SINK AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO ELIMINATE FLIES, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. INSTD TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (PIZZA). INSTD TO HAVE ON DUTY AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE AT WALL AND BASE OF 3-COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CAN OPENER AND HOLDER, AND ALL SINKS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS THRU-OUT NOT CLEAN. CLEAN SAME. FLOOR AROUND 3-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN OR DRY, WATER ACCUMULATION UNDER MAT. INSTD TO MAINTAIN CLEAN AND DRY AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTS AND SURROUNDING LIGHTSHIELDS THRU-OUT WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MOPS IMPROPERLY STORED IN BASIN OF UTILITY SINK. INSTD TO STORE UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOOD DISPENSING USED FOR PIZZA TOPPINGS IMPROPERLY STORED IN FOOD PRODUT. INSTD TO STORE PROPERLY IN CLEAN, SANITIZED MANNER (NOT IN FOOD).
  20. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT AT WALL BASES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD OF FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILINGS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPLATTERS AND DUST AT AIR VENTS IN NEED OF CLEANING. AIR VENTS IN WASHROOMS IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOMS IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT HANDSINK FAUCET IN NEED OF REPAIR LEAKS MUST CORRECT AND MAINTAIN. ALL FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  21. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS THROUGHOUT AT WALL BASES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD OF FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS AND CEILINGS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPLATTERS AND DUST AT AIR VENTS IN NEED OF CLEANING. AIR VENTS IN WASHROOMS IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • None of the operations connected with food establishments shall be conducted in any room used as living or sleeping quarters. Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. TOILET ROOMS IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. FRONT HANDSINK FAUCET IN NEED OF REPAIR LEAKS MUST CORRECT AND MAINTAIN. ALL FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

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