Aller au contenu
Chargement de la carte…

Little Caesars Pizza

2879 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0P7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Caesars Pizza a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 novembre 2024. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 novembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Not observed during September 16,2026 inspection**Time as public health control was not followed per company policy. Facility was holding assembled raw pizza at room temperature without setting the required timer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ***Violation pending September 16,2026***"violation outstanding May 28, 2026"The right corner of the Sheetout table was covered in plastic wrap that prevent throughout cleaning and sanitizing. - Remove the uncleanable wrap.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • "violation exceptionnelle 28 mai 2026"Accumulation de grime et de débris notés sur les murs de la zone de lavage à la vaisselle. ** Un nettoyage en profondeur des zones indiquées est nécessaire.** Nettoyer régulièrement et maintenir un calendrier de nettoyage hebdomadaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) The white fridge near the pizza prep table had dough debris built up.- Clean the fridge.2) Walls under the handwashing sink and behind the telephone station had food debris built up. - Clean the noted areas.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le temps que le contrôle de la santé publique n'a pas été suivi par la politique de l'entreprise. L'installation tenait la pizza crue assemblée à température ambiante sans régler le minuteur requis.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "violation en suspens 28 mai 2026" ;Le coin droit de la table Drapout était recouvert d'enveloppe en plastique qui empêchent tout nettoyage et désinfection. - Enlevez l'enveloppe impure.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • "violation exceptionnelle 28 mai 2026"Accumulation de grime et de débris notés sur les murs de la zone de lavage à la vaisselle. ** Un nettoyage en profondeur des zones indiquées est nécessaire.** Nettoyer régulièrement et maintenir un calendrier de nettoyage hebdomadaire.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans les flacons de pulvérisation, on a mesuré l'assainissement du quat sous 100ppm et plus de 400ppm. Assurez-vous que la concentration de désinfectant est confirmée quotidiennement et que la concentration est dans un niveau de sécurité alimentaire de 200ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des plateaux de pizza non cuite avec du fromage et du salami ont été entreposés à température ambiante sans minuterie.- S'assurer que la politique de l'entreprise de 90 minutes de temps de détention et le minuteur est fixé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le dossier de lutte antiparasitaire ne contenait pas suffisamment d'information pour déterminer les activités de surveillance des ravageurs, par exemple, le registre ne contient que des activités et des observations. - Des procédures détaillées de surveillance de la lutte antiparasitaire, y compris les emplacements, les éléments et les mesures, doivent être élaborées et maintenues. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire envoyée par courriel
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le coin droit de la table Drapout était recouvert d'enveloppe plastique qui empêchent tout nettoyage et désinfection. - Enlevez l'enveloppe impure.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de grime et de débris notés sur les murs de la zone de lavage à la vaisselle. ** Un nettoyage en profondeur des zones indiquées est nécessaire.** Nettoyer régulièrement et maintenir un calendrier de nettoyage hebdomadaire.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les flacons de pulvérisation contenant un désinfectant QUAT n'étaient pas étiquetés. La concentration de sanitizer était faible et testée à <100ppm. **Bouteilles de pulvérisation correctement étiquetées et remplies. Concentration testée à 200 ppm.**Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous que la concentration de désinfectant est vérifiée régulièrement.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans le refroidisseur à l'italienne, une boîte de poivrons verts a été notée montrant des signes de détérioration et de désintégration.**Operator a volontairement jeté l'article alimentaire endommagé.**Assurez-vous d'effectuer des vérifications régulières des produits entreposés et d'autres articles alimentaires.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles sur place étaient périmées et l'eau endommagée.**Acquérir des bandes d'essai pour s'assurer que la concentration de désinfectant est testée et maintenue en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Des excréments de souris ont été notés dans l'ensemble de l'installation dans des zones, y compris, sans s'y limiter, derrière le refroidisseur et près de la porte des toilettes dans la cuisine arrière.**L'exploitant doit s'assurer d'enlever les excréments en utilisant des méthodes appropriées et de nettoyer soigneusement toutes les zones. 2. Des pièges à souris ont été observés sur place, mais aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu. L'exploitant a mentionné qu'il y a une entreprise professionnelle responsable de la pose des pièges et de la conduite des inspections.**Veuillez tenir des registres de lutte antiparasitaire sur place en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y avait une accumulation de vieux débris alimentaires sur les murs, l'équipement et la grille dans la zone de préparation de la pâte. 2. Accumulation de grime et de débris notés sur les murs, la porte et le plancher de la glacière. ** Un nettoyage en profondeur des zones indiquées est nécessaire.** Nettoyer régulièrement et maintenir un calendrier de nettoyage hebdomadaire.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web