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Little Caesars Pizza 48280001

101 - 521 1 Street W Cochrane AB T4C 1A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Caesars Pizza 48280001 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2023. La dernière inspection, le 28 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * Le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel n'était pas opérationnel, et aucune serviette en papier n'était disponible au lavabo dans les toilettes du personnel. S'il vous plaît assurez-vous que la station de lavage des mains sont en stock adéquat et opérationnel en tout temps.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plomberie des deux éviers à main ne fonctionnait pas correctement, n'était pas suffisamment drainée. Assurez-vous que les réparations sont terminées.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de dossier récent de lutte antiparasitaire sur place pour l'inspection. L'exploitant a déclaré que la lutte antiparasitaire est menée par le propriétaire ou le propriétaire du terrain. *Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plomberie des deux éviers à main ne fonctionnait pas correctement, n'était pas suffisamment drainée. Assurez-vous que les réparations sont terminées.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des tabliers de vêtements propres sont entreposés dans les toilettes. Ne conservez pas de vêtements propres dans les toilettes et, si vous ne l'utilisez pas, ne les entreposez pas dans l'installation pour éviter toute contamination croisée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de dossier récent de lutte antiparasitaire sur place pour l'inspection. L'exploitant a déclaré que la lutte antiparasitaire est menée par le propriétaire ou le propriétaire du terrain. *Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau froide a été coupée à l'un des puits en raison de problèmes de plomberie. Assurez-vous que la plomberie est réparée, que l'eau chaude et froide est disponible à tout moment dans les lavabos.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Des couvertures de lumière brisées sont présentes dans le couloir, où la pâte à pizza était préparée. S'il vous plaît assurez-vous que les couvercles ou les ampoules sont étanches aux éclats où les aliments sont préparés ou servis pour éviter toute contamination. 2. Le cauconnage à l'évier de la vaisselle était en ruine. La moisissure s'accumule autour de la calandre. S'il vous plaît, retirez le vieux calmant et scellez-le à nouveau.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les vêtements de nettoyage étaient conservés sur le comptoir. La violation a été corrigée au cours de l'inspection. L'opérateur a placé des vêtements de nettoyage dans le panier à linge. * S'il vous plaît assurez-vous que les vêtements de nettoyage sont conservés dans la solution d'assainissement (de qualité alimentaire) quand ils ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance des bactéries.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des tabliers de vêtements propres sont entreposés dans les toilettes. Ne conservez pas de vêtements propres dans les toilettes et, si vous ne l'utilisez pas, ne les entreposez pas dans l'installation pour éviter toute contamination croisée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L ' eau a été coupée à l ' une des mains du lavabo. Assurez-vous que l'eau chaude et froide des lavabos est toujours disponible. Le lavage des mains est une étape importante à suivre pour des pratiques sécuritaires de manipulation des aliments. Il a été corrigé lors de l'inspection. 2. L'une des palettes du distributeur de serviettes était coincée, le personnel a fixé le distributeur de serviettes pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de dossier récent de lutte antiparasitaire sur place pour l'inspection. L'exploitant a déclaré que la lutte antiparasitaire est menée par le propriétaire ou le propriétaire du terrain. *Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Des couvertures de lumière brisées sont présentes dans le couloir, où la pâte à pizza était préparée. S'il vous plaît assurez-vous que les couvercles ou les ampoules sont étanches aux éclats où les aliments sont préparés ou servis pour éviter toute contamination. 2. Le cauconnage à l'évier de la vaisselle était en ruine. La moisissure s'accumule autour de la calandre. S'il vous plaît, retirez le vieux calmant et scellez-le à nouveau.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La couverture lumineuse était manquante dans la zone de préparation des aliments. *Veuillez vous assurer que le couvercle de lumière est remplacé ou que les ampoules sont antidérapantes.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des chiffons propres ont été entreposés dans les toilettes. Corrigé au cours de l'inspection.* Assurez-vous qu'il y a un espace de rangement approprié pour nettoyer les linges.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des bâtonnets de fromage ont été laissés à température ambiante. Ils n'étaient pas sortis plus de 15 min. L'opérateur les a remis dans une glacière.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pagaie de poussoir du distributeur de serviettes à l'un de l'évier se trouvait coincée après avoir été poussée dedans. Corrigé pendant l'inspection.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le volume d'eau chaude est faible à l'un des lavabos de la zone de préparation des aliments. S'il vous plaît réparer.*** Il y avait également un autre évier à main accessible au manipulateur de nourriture dans la même zone, et il était pleinement opérationnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La couverture lumineuse était manquante dans la zone de préparation des aliments. *Veuillez vous assurer que le couvercle de lumière est remplacé ou que les ampoules sont antidérapantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cumul des poussières sur les évents de plafond dans la zone cliente avant et dans le plafond arrière où se trouve le four à pizza. * Le nettoyage est nécessaire.
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