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Little Cockatoo Cafe Restaurant

7548 Edmonds St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Little Cockatoo Cafe Restaurant a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 octobre 2012. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2022. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 juillet 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris notés dans la cuisine
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Cuisine encore encombrée
      • Mesure(s) corrective(s) : déclutter l'installation pour faciliter le nettoyage
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments de souris dans la cuisine
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Cuisine encombrée, éviers pleins d'équipement
      • Mesures correctives : Nettoyer, désinfecter et organiser la cuisine avant la cuisson des aliments. Restaurant actuellement pas de cuisson, ne servant que des boissons au bar au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : sous le réfrigérant mesuré 8C
      • Mesures correctives : Enlever tous les aliments potentiellement dangereux et les placer dans les refroidisseurs. Réparer le refroidisseur.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodent derrière le four
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine. S'assurer que la porte arrière est fermée à moins qu'une porte d'écran ne soit en place.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes notées derrière le comptoir de préparation dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones où se trouvent des excréments de rongeurs.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de chlore détectable dans un désinfectant
      • Mesures correctives: Nouvelle solution au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poubelle bloquée par un équipement
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que la poignée de main est claire en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines fioles notées derrière l'équipement
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine. Réorganiser la cuisine encombrée pour faciliter le nettoyage.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'installation nécessite un nettoyage tout au long. Les refroidisseurs doivent être réorganisés.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'installation.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Crème à fouet qui a expiré en octobre 2021, notée sous le comptoir à barres. L'opérateur dit qu'il n'a pas été utilisé.
      • Action(s) corrective(s): Jeter la crème fouettée.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées derrière et sous l'équipement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où l'on trouve des excréments de rongeurs. Assurez-vous de sceller tous les trous et de protéger les aliments. Contrat professionnel de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1) Moules poussant le long des compteurs et des refroidisseurs
      • 2) Débris alimentaires notés dans la cuisine
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine.
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les bords du comptoir se décomposent.
      • Action(s) corrective(s) : réparer ou remplacer les comptoirs.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La solution d'assainissement n'a pas de chlore détectable.
      • Mesures correctives : Nouvelle solution refaite au moment de l'inspection. 200ppm de chlore détecté.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains n'avait pas de savon
      • Mesures correctives : Recharger le distributeur de savon. Assurez-vous que la station de lavage des mains n'est pas obstruée.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'assainissement général doit être amélioré.
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées. Réduisez le désordre.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : **Il s'agit d'une violation répétée. L'opérateur n'a pas lavé les mains avant de toucher les saucisses de la cuisine. Il s'est lavé les mains. Ordonnance de correction émise.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
  12. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La température finale de rinçage de la laveuse était de 68C à l'assiette. L'opérateur n'avait pas de moyen de surveiller la température finale de rinçage. Il n'avait plus de thermostrips et n'avait pas de moyen fiable de mesurer la température. L'opérateur doit tremper les plats dans 100ppm après le cycle de lavage.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains de la barre n'avait pas de savon liquide ou de serviettes en papier. L'exploitant les a fournis au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. L'opérateur n'a pas lavé les mains avant de toucher les plats propres. L'opérateur s'est lavé les mains en cas de notification. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à haute température n'a pas permis de mesurer avec précision la température finale du rinçage (doit atteindre 71C à la plaque).
      • Mesures correctives : Fournir des thermoétiquettes ou un thermomètre sécuritaire pour lave-vaisselle.
      • Date de correction: à la fin d'aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Rouleaux de serviettes en papier retrouvés dans l'entreposage sous l'évier à la barre qui semblait impure.
      • Mesures correctives : Déplacez les serviettes en papier dans une autre zone de stockage qui est nettoyée.
      • Date de correction: immédiatement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température ne répondait pas aux exigences de température d'assainissement (71C à la plaque). La jauge était de 93C pour la température de rinçage, mais la température mesurée était de 53C et 68C. Les vaisselles et les ustensiles ont été relavés et la température était de 73C à la plaque. Discuté avec l'opérateur pour toujours utiliser un thermostrip pour vérifier la température à la plaque et ne pas compter sur la température à la jauge. L'opérateur doit tenir un registre des essais thermostrip.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains de la barre ne disposait pas de savon liquide ou de serviettes en papier au moment de l'inspection. La station de lavage des mains dans la cuisine a été bloquée par le stockage des ustensiles. Les deux stations ont reçu du savon à main liquide et des serviettes en papier lorsqu'elles en ont été avisées.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'opérateur ne s'est pas lavé les mains avant de toucher la patte de boeuf sur la grille lorsqu'il l'a retournée. Nous avons discuté de la nécessité de laver les mains avant de manipuler les aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le permis n'a pas été affiché.
      • Mesures correctives : Postez le permis dans un endroit visible du public.
      • Correction : 1 jour.
      • Score de violation: 1
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Poulet dégelé dans un contenant d'eau à température ambiante à 15C. L'opérateur a déplacé le poulet dans un autre contenant et l'a mis dans le refroidisseur lorsqu'il en a été avisé. Discutait des méthodes de dégel appropriées avec l'opérateur, qui semblait les connaître déjà.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées sont notées sous la zone de cuisson du grill et sur le sol près de la zone de cuisson.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections de rongeurs et nettoyer et désinfecter les zones mentionnées. Fournir des rapports sur la lutte antiparasitaire.
      • Date de correction: 3 jours.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Encrassement d'objets sur le sol trouvés au bar et la cuisine (barquettes, boîtes de bouteilles de bière, boîtes de choses, encrassement d'articles divers. Débris alimentaires trouvés sur le sol dans le bar et la cuisine. Un sac de pommes de terre et d'oignons a été trouvé sur le sol.
      • Mesures correctives : Enlever tous les éléments du plancher pour permettre un nettoyage, un contrôle et une surveillance appropriés des ravageurs. Entreposez les articles dans des bacs en plastique dur de qualité alimentaire à 6 pouces au-dessus du sol.
      • Date de correction: 3 jours.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones ci-dessous ont besoin de nettoyage:
      • -Fleurs sous tous les appareils de la cuisine (graisse et débris alimentaires trouvés)
      • - La canopée d'échappement avait une accumulation de graisse
      • - Les comptoirs dans la cuisine.
      • - Les portes des refroidisseurs et du congélateur, les poignées, la surface inférieure, les joints.
      • - Tous les comptoirs, armoires et étagères.
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées.
      • Date de correction: 3 jours.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les articles suivants doivent être réparés :
      • 1. L ' armoire où se trouvait l ' évier de la cuisine avait des parties cassées et semblait endommagé l ' eau.
      • 2. La poignée du robinet au lavabo était cassée.
      • 3. Le robinet de l'évier de lavage à la main dans la cuisine était agité et non fixé au comptoir.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer les éléments susmentionnés.
      • Date de correction: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Viande crue emballée entreposée au-dessus des légumes dans un glacière de comptoir.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les viandes crues sont entreposées sous ou séparément des aliments prêts à consommer.
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire:
      • 1. Étagères supérieures − débris alimentaires et éclaboussures
      • 2. Poignées supérieures de la armoire / boutons - collants
      • 3. Panneaux de capots commerciaux amovibles - graisse goutte à goutte
      • 4. Zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones ci-dessus sont nettoyées régulièrement. Prévenir l'encombrement et garder tous les articles hors du sol hors des surfaces de contact avec les aliments pour permettre le nettoyage.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Viande crue emballée entreposée au-dessus des légumes dans un glacière de comptoir.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les viandes crues sont entreposées sous ou séparément des aliments prêts à consommer.
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte arrière ouverte pendant l'inspection - pas de porte d'écran disponible
      • Aucun signe d'activité nuisible pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière demeure fermée pour empêcher l'entrée des ravageurs dans les locaux. Installez la porte d'écran si la porte arrière doit rester ouverte pendant les mois chauds.
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire:
      • 1. Étagères supérieures − débris alimentaires et éclaboussures
      • 2. Poignées supérieures de la armoire / boutons - collants
      • 3. Panneaux de capots commerciaux amovibles - graisse goutte à goutte
      • 4. Zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones ci-dessus sont nettoyées régulièrement. Prévenir l'encombrement et garder tous les articles hors du sol hors des surfaces de contact avec les aliments pour permettre le nettoyage.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé un peu d'encombrement dans la cuisine, ce qui pourrait rendre difficile le nettoyage des locaux. Aucune accumulation de nourriture et de graisse n'a été notée, mais nécessite toujours un nettoyage
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de démêler la zone pour permettre un accès facile à toutes les zones des locaux pour le nettoyage. L'opérateur doit également nettoyer et désinfecter toutes les zones de la cuisine
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : On a observé dans la cuisine principale une machine à pâte qui n'est pas utilisée et qui sert à entreposer des casseroles et des ustensiles.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de retirer l'article s'il n'est pas utilisé.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'installation est limitée dans l'espace et est assez encombrée. Les déversements de nourriture notés sous le poêle. Certains ustensiles sur les supports n'ont pas été nettoyés correctement. Un ventilateur lourdement recouvert de saleté était utilisé dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): 1. Nettoyer en profondeur est nécessaire sous le poêle
      • 2. Les refroidisseurs doivent être vidés pour bien assainir la surface
      • 3. Nettoyer le ventilateur avant utilisation, ou retirer le ventilateur de la cuisine
      • 4. Les couteaux et autres ustensiles qui sont visiblement sales doivent être lavés et désinfectés
      • Score de violation: 9
  18. Inspection de routine

    0 infraction

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