Little Nest Daycare - Food
619 1 Avenue Irricana AB T0M 1B0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les repas du personnel et certains articles non alimentaires étaient entreposés sur des comptoirs de cuisine. Ils ont été déplacés pendant l'inspection. S'assurer que les articles qui ne sont pas associés à la manipulation des aliments sont entreposés séparément.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le tuyau d'évacuation de l'évier s'écoulait. L'opérateur a serré le tuyau d'évacuation pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les appareils de plomberie sont exempts de fuites.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel ne désinfectait pas les plats faits manuellement. Assainissez les plats après le lavage en plongeant dans la solution de chlore 100ppm pendant 2 minutes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La pompe à savon dans la cuisine était cassée. Cela a été remplacé au cours de l'inspection. Assurez-vous que l'évier est gardé avec du savon et des serviettes en papier. Assurez-vous que le personnel se lave fréquemment les mains.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'exploitant s'était inscrit, mais n'a pas encore terminé la formation sur la salubrité des aliments. Veuillez suivre une formation sur la salubrité des aliments.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Assurez-vous que le thermomètre est placé au réfrigérateur. Il est recommandé d'établir un journal de température pour suivre les vérifications de température.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'exploitant s'était inscrit, mais n'a pas encore terminé la formation sur la salubrité des aliments. Veuillez suivre une formation sur la salubrité des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction