LORENZO'S
2201 ARCH ST OTTAWA ON K1G 2H7 · Food Safety
7 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices qui sont utilisés pour la préparation des aliments dans le local alimentaire sont de construction saine et serrée, en bonne réparation et adapté à leur utilisation prévue.
- Tout l'équipement, les ustensiles et les articles multi-services utilisés dans le local alimentaire doivent être de construction saine et serrée.
- Tout l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices utilisés dans le local alimentaire doivent être bien réparés.
- Les ustensiles doivent être désinfectés à l'aide d'une solution chimique ou d'eau chaude approuvée pendant le temps et la température de contact requis.
- Utiliser l'autre agent d'assainissement approuvé conformément aux instructions du fabricant.
- Fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration de l'autre agent d'assainissement approuvé où l'assainissement a lieu.
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices qui sont utilisés pour la préparation des aliments dans le local alimentaire sont de construction saine et serrée, en bonne réparation et adapté à leur utilisation prévue.
- Contrôle régulier
2 infractions
- Les ustensiles doivent être désinfectés à l'aide d'une solution chimique ou d'eau chaude approuvée pendant le temps et la température de contact requis.
- Utiliser l'autre agent d'assainissement approuvé conformément aux instructions du fabricant.
- Fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration de l'autre agent d'assainissement approuvé où l'assainissement a lieu.
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices qui sont utilisés pour la préparation des aliments dans le local alimentaire sont de construction saine et serrée, en bonne réparation et adapté à leur utilisation prévue.
- Tout l'équipement, les ustensiles et les articles multi-services utilisés dans le local alimentaire doivent être de construction saine et serrée.
- Tout l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices utilisés dans le local alimentaire doivent être bien réparés.
- Les ustensiles doivent être désinfectés à l'aide d'une solution chimique ou d'eau chaude approuvée pendant le temps et la température de contact requis.
- Contrôle régulier
3 infractions
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être tenus propres et en bon état.
- Chaque exploitant d'un local d'alimentation veille à ce qu'il y ait au moins un gestionnaire ou superviseur d'aliments sur le local qui a terminé la formation de gestionnaire d'aliments à chaque heure où le local fonctionne.
- L'exploitant doit s'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur les lieux qui a suivi la formation de manipulateur de nourriture.
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive.
- Chaque local d'alimentation doit être exploité et entretenu de manière à ce que les revêtements de sol, les murs et les plafonds et les locaux eux-mêmes soient entretenus dans des conditions sanitaires.
- Inspection fondée sur les plaintes
0 infraction
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
1 infraction
- Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée de parasites et maintenu à l'abri des conditions qui mènent à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.