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LOS POLLITOS

4003-05 W ARMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

LOS POLLITOS a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 août 2015. La dernière inspection, le 9 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 mai 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 2 mai 2019. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL LOGBOOK WITH LAST REPORT FROM 07/21/2025 NO SERVICE REPORTS AFER STATED DATE. ALL RETAIL FOOD ESTABLISHMENTS MUST MAINTAIN A LOG BOOK WHICH SHALL BE KEPT FOR A PERIOD OF TWELVE (12) MONTHS AND INCLUDE A COPY OF THE SERVICE TICKETS AND THE PEST CONTROL COMPANY’S ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC (IDPH) HEALTH LICENSE NUMBER AND AT LEAST 2 PEST INSPECTIONS A YEAR AND THE REPORTS MUST BE MAINTAINED IN THE LOG BOOK. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(C).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ L'INTERIEUR DE LA PORTÉE DANS LES COOLERS DANS LE BESOIN DE CLEANING. INSTRUMÉ À DÉTAILLER CLEAN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK DRY INGREDIENT CONTAINERS NOT LABELED IN THE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR AND RUBBER GASKETS OF THE TWO DOOR COLD HOLDING UNIT IN THE REAR DRY STORAGE AREA WITH FOOD SPLATTERS AND DRIED UP LIQUID. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BROKEN-DOWN CARDBOARD BOX ON THE FLOOR AT THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE AND REPLACE WITH A NON-SLIP MAT AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLER UNIT WITH FOOD STORED INSIDE PLASTIC GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON FLOOR IN PREP/DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL CARDBOARD FROM FLOOR. ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  5. Plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST CLEAN PUDDLE OF WATER IN 2-DOOR PREP COOLER.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NUMEROUS RAT DROPPINGS SURROUNDING OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER. MUST REMOVE FROM PREMISES AND MAINTAIN AREA.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND OLD FOOD DEBRIS AND RUST BUILD UP INSIDE THE 2-DOOR TRUE COOLER IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE ALL RUST FROM INSIDE THE COOLER, DETAIL CLEAN INTERIOR AND GASKETS, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND AN ACCUMULATION OF SPIDER WEBS AND DIRT HANGING OFF THE CEILINGS IN THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN/REMOVE ALL SPIDER WEBS AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE VOMIT KIT AND PROCEDURE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE VOMIT KIT WITH THE NECESSARY ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN FOOD PREPARATION AREA AND INSIDE WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED TWO LIVE ROACHES CRAWLING ON FLOOR UNDERNEATH 2-DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZED AFFECTED AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE ROACH ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE NOT WEARING HAIR RESTRAINT IN FOOD PREPARATION AREA. MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZONG SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2286184 ON 05/02/2019. #37 MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE. #55 MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN PREP AREA AND TOILETROOMS,LOOSE WALL BASES IN DINING AREA. #55 MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE CLUTTER IN REAR PORCH AREA,REAR YARD AND THROUGHOUT BASEMENT. #56 MUST PROVIDE VENTILATION IN MEN'S TOILET ROOM. #58 OBSERVED NO FOOD ALLERGEN CERTIFICATE POSTED TO VIEW FOR FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON THE PREMISES IN VIEW OF THE PUBLIC. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B)
  9. Plainte

    21 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PIC ON DUTY TO DEMONSTRATE KNOWLEDGE TO EMPLOYEES.MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,RICE,BEANS,BEEF,ETC) MUST BE ONSITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION -7-38-012)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN -UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF APPX. 3LBS. OF COOKED RICE AT 93.2F IN A POT ON TOP OF TABLE .PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE HOT HOLDING FOODS AT 135.0F OR ABOVE.APPX. 3LBS. $7.(PRIORITY 7-38-005)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKINGS ON TCS READY TO EAT FOODS STORED INSIDE OF COOLERS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TOXIC ITEMS STORED IMPROPERLY.OBSERVED A GALLON OF BLEACH,2- PLASTIC CONTAINERS OF CHEMICAL CLEANER STORED NEXT TO A PEFORATED CRATE OF WHOLE ASSORTED COLORED PEPPERS AND A UMBRELLA INSIDE OF CRATE ON TOP OF PEPPERS AND A BOX OF WHOLE GARLIC ON LOWER SHELF OF REAR PREP TABLE. MUST STORE CHEMICAL SEPERATELY AWAY FROM FOOD AT ALL TIMES.CHEMICALS AND UMBRELLA REMOVED AT THIS TIME.COS(PRIORITY 7-38-005)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ UN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR.MUST MAKE DOOR LIGHT FITING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 1- DOOR GLASS REACH IN COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED AN VERY WORN AND PITTED LARGE CHICKEN CUTTING BOARD.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN FRONT PREP AREA AND LOW HOT WATER PRESSURE AT HAND SINK IN WOMEN'S TOILET ROOM,MISSING BACKFLOW DEVICE ON MOPSINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE GARBAGE CANS WITH LIDS IN TOILET ROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE CLUTTER IN REAR PORCH AREA,REAR YARD AND THROUGHOUT BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN PREP AREA AND TOILETROOMS,LOOSE WALL BASES IN DINING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP ON WALL VENT IN DINING AREA
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN BUILD UP AT FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST PROVIDE VENTILATION IN MEN'S TOILET ROOM.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO IDPH FOOD HANDLERS CERTIFICATES FOR EMPLOYEES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN CERTIFICATE POSTED TO VIEW FOR FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD ON BOTH SIDES OF REAR HAND SINK NEXT TO PREP TABLE AND 3- COMP SINK,MISSING LID ON LARGE FOOD STORAGE CONTAINER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI AND DIRT FROM FLOOR IN REAR PORCH AND BASEMENT.MUST REMOVE DIRTY LOOKING WATER FROM FLOOR IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ELEVATE AND ORGANIZE UNNECESSARY ARTICLES FROM BASEMENT FLOOR,REAR STORAGE AREA,DRY FOOD STORAGE AREA(UNUSED EQUIPMENT ,CLOTHES,ETC.
  12. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 60 OR MORE RODENT DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALL BASES AND UNDER STORAGE SHELVES IN REAR DRY FOOD STORAGE AREA AND LARGE FOOD STORAGE CONTAINER,ON FLOOR NEXT TO POP COOLER,INSIDE OF PAPER GOODS STORAGE CABINET NEAR FRONT SERVICE COUNTER,ALONG LEDGE AND MOTOR OF REAR 2-DOOR REACH IN COOLER AND UNUSED ICE MACHINE.ALSO APPX."3/4" GAP ALONG BOTTOM AND SIDE OF FRONT DOOR AND REAR DOOR ALONG SIDE.ALSO NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE TO VIEW WITH REQUIRED DOCUMENTS.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.MUST PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK WITH REQUIRED DOCUMENTS AND RECEIPT OF SERVICE ON OR AFTER 1/31/17.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,RICE,PORK,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD ON BOTH SIDES OF REAR HAND SINK NEXT TO PREP TABLE AND 3- COMP SINK,MISSING LID ON LARGE FOOD STORAGE CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM UNUSED PREP COOLER,FRYER CABINET,GRILL TABLE,WHEEL BASES OF COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN REAR PREP AND DISH WASHING AREA,MEN'S TOILETROOM.MUST CLEAN DEBRI AND DIRT FROM FLOOR IN REAR PORCH AND BASEMENT.MUST REMOVE DIRTY LOOKING WATER FROM FLOOR IN BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR PREP/DISH WASHING AREA AND DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPLACE OR REPAIR MISSING FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT,VENTILATION IN BOTH TOILETROOMS.MUST PROVIDE 1- MORE SINK STOPPER FOR 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ELEVATE AND ORGANIZE UNNECESSARY ARTICLES FROM BASEMENT FLOOR,REAR STORAGE AREA,DRY FOOD STORAGE AREA(UNUSED EQUIPMENT ,CLOTHES,ETC)
  13. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA NOT CLEAN UNDER THE STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN FRONT DINING, AND REAR STORAGE, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SPRAYER ONLY AT THE 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO ADD NOZZLE TO REAR 3 COMPARTMENT SINK THAT REACHES ALL THREE COMPARTMENTS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH OUT FOOD HANDLER CERTIFICATE, INSTRUCTED TO RPOVIDE. GIVEN COPY OF IDPH'S FOOD HANDLER INFO. AT THIS TIME.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Licence

    0 infraction

  16. Licence

    0 infraction

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