LOST CREEK GOLF CLUB
310 KINSAC, BEAVER BANK · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Vous devez le faire réparer pour permettre un lavage adéquat et l'assainissement des ustensiles. Vous devez laver et désinfecter manuellement les ustensiles avec la méthode d'évier à 3 compartiments en utilisant de l'eau de Javel (1/2 c. à thé par litre d'eau) jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Le désinfectant pour contact avec les aliments dans le flacon de pulvérisation n'a pas été mesuré pour aucun désinfectant. Au cours de l'inspection, on a préparé un désinfectant pour javel à une concentration de 100 ppm dans un flacon de pulvérisation.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Un frigo dans la cuisine mesurait plus de 4 degrés Celsius. Il n'y avait pas d'aliments potentiellement dangereux dans ce réfrigérateur au moment de l'inspection. Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Vous devez faire réparer le réfrigérateur pour obtenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. Les registres de température doivent être enregistrés et entretenus pour tous les réfrigérateurs.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Le permis d'établissement alimentaire affiché sur place a expiré. Remplacer par le permis valide.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
4 infractions
- 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Faites nettoyer et entretenir les zones susmentionnées.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Faites réparer le refroidisseur pour obtenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. Déplacer les aliments potentiellement dangereux vers un refroidisseur capable de contenir 4 degrés Celsius ou moins.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Conservez vos articles sur la glace ou dans une glacière.