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LOST CREEK GOLF CLUB

310 KINSAC, BEAVER BANK · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

LOST CREEK GOLF CLUB a été inspecté 4 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 27 mai 2024. La dernière inspection, le 19 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 27 mai 2024. Par exemple : 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 mai 2024. Par exemple : 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 mai 2024. Par exemple : 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Vous devez le faire réparer pour permettre un lavage adéquat et l'assainissement des ustensiles. Vous devez laver et désinfecter manuellement les ustensiles avec la méthode d'évier à 3 compartiments en utilisant de l'eau de Javel (1/2 c. à thé par litre d'eau) jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Le désinfectant pour contact avec les aliments dans le flacon de pulvérisation n'a pas été mesuré pour aucun désinfectant. Au cours de l'inspection, on a préparé un désinfectant pour javel à une concentration de 100 ppm dans un flacon de pulvérisation.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Un frigo dans la cuisine mesurait plus de 4 degrés Celsius. Il n'y avait pas d'aliments potentiellement dangereux dans ce réfrigérateur au moment de l'inspection. Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Vous devez faire réparer le réfrigérateur pour obtenir une température de 4 degrés Celsius ou moins. Les registres de température doivent être enregistrés et entretenus pour tous les réfrigérateurs.
    • 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
      • Le permis d'établissement alimentaire affiché sur place a expiré. Remplacer par le permis valide.
  4. Contrôle

    0 infraction

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