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LOST LAKE & THANK YOU CHINESE

3152-3154 W DIVERSEY AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

LOST LAKE & THANK YOU CHINESE a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 juillet 2013. La dernière inspection, le 15 juin 2023, n'a relevé aucune infraction.

6 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mars 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 août 2018. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 juillet 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED ON ICE MACHINE WATER LINES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICES FOR BOTH ICE MACHINES.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINET,DISH RACKS,LEG OF DUMP SINK IN FRONT BAR AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE LID FOR GARBAGE CANS UNISEX TOILET ROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL BASE UNDER 3- COMPARTMENT SINK IN MAIN PREP AREA,CEILING IN POOR REPAIR ABOVE DISH STORAGE SHELVES IN BASEMENT,OPENING AROUND PIPE UNDER HAND SINK IN PREP AREA,DAMAGED FLOORING AT GREETING BOOTH.MUST PROVIDE AN ACCESS PANEL IN BASEMENT AT HAND SINK
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR UNDER REAR BAR .
  4. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Violation Codes: 5-204.11 Inspector Comments: OBSERVED (3)PREP TABLES,CUTTING BOARDS AND TAPE IN BASEMENT.MANAGER STATES THEY COOL FOODS DOWN AND PORTION FOODS IN THIS AREA.MUST INSTALL A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.ALSO,INSTALL A HAND SINK IN REAR BAR AREA.(PRIORITY FOUNDATION -NO CITATION ISSUED)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • Violation Codes: Inspector Comments: OBSERVED INCOMPLETE DATE MARKINGS FOR TCS READY TO EAT FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS INSIDE OF COOLERS.MUST PROVIDE USE BY DATES.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE FAUCET NOT LONG ENOUGH TO REACH FAR LEFT COMPARTMENT OF 3- COMPARTMENT SINK. IN ORDER TO CLEAN SINK PROPERLY AFTER USAGE.OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE ON MOPSINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN CERTIFICATE POSTED FOR ALL FOOD MANAGERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN
  5. Plainte

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED MISSING ITEMS(NOROVIRUS) FOR CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED (3)PREP TABLES,CUTTING BOARDS AND TAPE IN BASEMENT.MANAGER STATES THEY COOL FOODS DOWN AND PORTION FOODS IN THIS AREA.MUST INSTALL A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.ALSO,INSTALL A HAND SINK IN REAR BAR AREA.(PRIORITY FOUNDATION -NO CITATION ISSUED)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED INCOMPLETE DATE MARKINGS FOR TCS READY TO EAT FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS INSIDE OF COOLERS.MUST PROVIDE USE BY DATES.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 25 OR MORE RODENT DROPPINGS ON FLOOR IN BETWEEN BOXES,UNDER CHAIR STORAGE,UNDER STORAGE SHELVING UNITS IN BASEMENT.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS.PEST CONTROL ARRIVED ON SITE DURING INSPECTION.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF ALL FRONT AND REAR ENTRY AND EXIT DOORS AND ADJACENT DOOR TO OTHER BUSINESS BASEMENT.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE FAUCET NOT LONG ENOUGH TO REACH FAR LEFT COMPARTMENT OF 3- COMPARTMENT SINK. IN ORDER TO CLEAN SINK PROPERLY AFTER USAGE.OBSERVED NO BACK FLOW DEVICE ON MOPSINK.LEAKY BACKFLOW DEVICE ON REAR OF DISH MACHINE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN CERTIFICATE POSTED FOR ALL FOOD MANAGERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.12(F) OBSERVED FOOD STORED UNDERNEATH SEWAGE LINES IN THE BASEMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE ALL FOOD STORED UNDERNEATH THE SEWAGE LINES.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF ICE BIN IN REAR BAR AREA. MUST PROPERLY STORED ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Plainte

    0 infraction

  11. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN SCREEN IN REAR DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE OR REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLE IN UPPER WALL ABOVE THE PREP COOKING AREA IN THE KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL. ALSO OBSERVED DIRTY HOODS AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIOMENT IN KTCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ONSITE. PROVIDED MANAGER WITH INFORMATION ON HOW TO OBTAIN CERTIFICATES.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND GREASE BUILDUP ON FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. FOUND SLIGHT DIRT BUILDUP ON UPPER PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. FOUND DIRT BUILDUP ON BAR COOLER GASKETS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND GREASE BUILDUP ON EXHAUST HOOD FILTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND APPROXIMATELY 20 RAT DROPPINGS IN BASEMENT OF PREMISES INSTRUCTED TO REMOVE ALL PESTS AND EVIDENCE OF PESTS AND MAINTAIN. RECOMMEND TO CONTACT A LICENSED PEST CONTROL COMPANY. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND GREASE BUILDUP ON FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. FOUND SLIGHT DIRT BUILDUP ON UPPER PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. FOUND DIRT BUILDUP ON BAR COOLER GASKETS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND GREASE BUILDUP ON EXHAUST HOOD FILTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS AND BASEMENTS REQUIRE A DETAIL CLEANING TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES THROUGHOUT THE PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTERED CONDITIONS FROM THE BASEMENTS DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE.
  17. Licence

    13 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • ALL COOLERS MUST BE ON AND PROPERLY MAINTAINING TEMPS 40'F AND BELOW.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • MUST PROVIDE SOAP AND PAPER TOWEL DISPENSERS AT ALL HAND WASHING STATIONS.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • ENTRY WAYS TO FOOD PREP AREA,BAR AREA MUST BE PROTECTED AGAINST PUBLIC CONTAMINATION MUST PROVIDE A BARRIER OR SWINGING DOORS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MUST PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK WITH ALL REQUIRED DOCUMENTS INCLUDE A MAP LOCATOR TO IDENTIFY ALL PEST CONTROL SERVICES PROVIDED FOR THIS FOOD ESTABLISHMENT.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT MAINTAINED OVERFLOWING TRASH.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • MUST HAVE ORIGINAL FOOD SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES AT TIME OF INSPECTION, XEROX COPY IS NOT ACCEPTABLE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE,MAINTAIN 3 SINK STOPPERS FOR THE 3 COMP BAR SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN,SANITIZE INTERIOR/EXTERIORS OF COOLERS,INTERIOR BASINS OF SINKS,COOKING EQUIPMENTS,PREP TABLE CUTTING BOARD ETC.THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS AND BASEMENTS REQUIRE A DETAIL CLEANING AND SEAL NOTICEABLE OPENINGS ON FLOORS WHERE NOTED TO MANAGEMENT AND INSTALL 4" INCH COVING IN THE AREAS MISSING WHERE NOTED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL OPENINGS ON EXPOSED BRICK AT DINING AREAS AND EXPOSED BRICK ON WALL/CEILING BEHIND BAR SERVICE MUST BE SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.ALSO,MUST REMOVE PEELING PAINT/DEBRIS FROM CEILING IN THE KITCHEN FOOD PREP AREAS MUST BE SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES. MUST SEAL OPENINGS AROUND PLUMBING/ELECTRICAL FIXTURES THROUGHOUT THE PREMISES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT BULBS IN THE KITCHEN FOOD PREP AREAS MUST BE SHIELDED OR PROVIDE SHATTER PROOF LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK,ICE MACHINE. THE HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENTS REQUIRE A DETAIL CLEANING AND INSTALL MECHANICAL VENTILATION FOR THE EAST SIDE TOILET ROOM.ALSO,REPAIR WATER LEAK AT PIPE BENEATH THE 3 COMP BAR SINK AND SPRAYER AT 3 COMP KITCHEN SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTERED CONDITIONS FROM THE BASEMENTS DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE.

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