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LOVING HEART

838 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

LOVING HEART a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 novembre 2013. La dernière inspection, le 24 février 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 octobre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • PAS DE CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE CHICAGO POSÉ SUR LES PREMISES. GESTION INSTRUCTE QUE LA GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT ÊTRE PRESENTE EN TOUT TEMPS, SI LES ALIMENTS TS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RÉPONDEZ À LA PORTE À GAUCHE DE LA CHAMBRE DE PRÉPARATION DE 3 PIÈCES POUR QUE LA PORTE RESTE ATTACHÉE QUAND ELLE S'EST OUVERTE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLÉ L'INTERIEUR DE LA COOLER ET DE LA LIBERTÉ DE 2 PORTS.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS D'EAU DISPONIBLE DANS LA ZONE DE PRÉPA. INSTRUCTION DE REMBOURSEMENT ET DE CONSERVATION DE L'EAU À LA TEMPÉRATURE MINIMALE DE 100,0 F POUR LE LAVAGE DE L'HORAIRE. PERSON À CHARGE TURN SUR LE NOZZLE SOUS LE CRÂNE. VIOLATION DE LA PRIORITÉ 7-38-030(C) CITATION ÉLIMINÉE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • CONTENEURS OBSERVÉS DE STOCKAGE DES ALIMENTS BULK NON LABÉDÉS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT. DOIT MAINTENIR DES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS PROPRIÉTAIREMENT.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVÉ TOUS LES EMPLOYÉS N'AFFECTANT PAS LE HAIR RESTRAINTE LA COOPRATION ET LA PRÉPARATION DES ALIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS DE KITCHEN. LES ALIMENTS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • CLOTS DE WIPING OBSERVÉS CONSERVÉS SUR LES COOLERS ET LES TABLEAUX DE PREP. DOIVENT PROPRIETER LES CLOTS WIPING DANS LA SOLUTION DE SANITIZATION EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ITEMS OBSERVÉS DANS LA ZONE DE STOCKAGE DES ALIMENTS DANS L'AIR NON ÉLUDÉS DE LA SURFACE. DOIT ÉVÉDER LES POINTS DE LA VIE ET DE LA MAINTENANCE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LUMIÈRE OBSERVÉE D'INADEQUATE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DES ALIMENTS ARTS. IL FAUT QUE L'ÉCLAIRAGE SE PROPAGE À TOUT MOMENT.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LE COUNTRE D'ENTRÉE À CONSTRUCTER DE 2X4 DÉFINITIONS ET DE LA PARTICIPATION AÉRIENNE DONT LE COUNTRE D'ENTREPRISE NON DÉFINITIONS. MANAGER INSTRUCTE POUR SEALER ET PROVIDER UNE FERME ET UNE SURFACE AUSSI CLÉABLE POUR LE MONTRER ET LA HALF WALL.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ L'INTERIEUR DES COMPOSANTES DE LA MACHINE ICE DE BASE D'ÊTRE SOLIDES ET COUVERTS D'UNE LIMITE ET D'UNE SUBSTANCE BLANCES ET GRANDES QUI DIRECTENT SUR LA CIE ET SUR DE GRANDES COMPOSANTES INTERIEURS. ICE EST UTILISÉ POUR LA CONSOMMATION HUMAINE. MANAGER INSTRUCTIONNÉ POUR DISCRIMINER LA CIE, LA CLÉANIE, LA SANTITIZE ET LA PRINCIPALE SURFACES DE CONTACT INTERIEUR ET ALIMENTAIRE DE LA MACHINE ICE LIBÉRÉE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE, 7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • IL N'A PAS ÉTÉ OBSERVÉ DE PRÉSENCE D'UN TEL AGENT DANS LA PETITE UNITÉ DE COORDINATION UNIQUE DE LA ZONE DE PRÉPARATION DES PREMIERS STADES. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER UN THÉROMÈTRE INTERNE POUR MESURER LA TEMPÉRATURE AÉRIENNE AMBIENTE DANS LA ZONE DE COLLER.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • BOÎTES ET BOUCHETS DE STOCKAGE DES ALIMENTS OBSERVÉS CONSERVÉS SUR LE FLOOR DANS LA ZONE DE STOCKAGE DES ARMES ET PROCHAIN DU SIN DE 3 COMPARTEMENT. INSTRUMENTS D'ÉVÉNEMENT DE TOUTES LES ALIMENTS ET LES BINS DE STOCKAGE AU MOINS DE 6 INCHES DE LA VIANDE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVÉ DANS L'UTILISATION D'ÉCOLES DANS LES BINS DE STOCKAGE DURABLES DANS LES BINS DE STOCKAGE DURABLES CONSERVÉS EN CONTACT AVEC LES POINTS D'ALIMENTATION DANS LES BINS; OBSERVÉ D'ÉCOLES POUR LES RICES CONSERVÉS DANS L'EAU STAGANTE. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER TOUTES LES UTILISATEURS COMME APPROPRIER ENTRE LES UTILISATEURS. S'IL Y A DES MÉTHODES QUI NE SONT PAS EN CONTACT AVEC DES OUTILS D'ALIMENTATION ET DES ÉCOLES DE STORE POUR LE RICE DANS UN LIEU CLÉ ET SRY ENTRE L'UTILISATION.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVÉ LES ESPATULAS, LES SCOOPS ET LES WHISKS CONSERVÉS AVEC LES SURFACES DE CONTACT DES ALIMENTS EXPOSÉS. MANAGER INSTRUCTE POUR INVERSER TOUS LES UTENSILS ET ENTREPRISER TOUS LES UTENSILS POUR PROTÉGER LES SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE DES SOURCES POTENTIELLES DE CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LE TÔT DE LA PLUS GRANDE LIBERTÉ BLANCE À L'ÉGARD D'ÊTRE COUVERTE AVEC UN BAG ET UN TAPE DE TRASH. INSTRUCTION D'AMÉLIORER ET DE PROVIDEER UNE FERME ET D'UNE SURFACE FAIBLE. OBSERVÉ LE CONSEIL DE L'ENTREPRISE À CONSTRUCTER DE 2X4'S NON FINANCÉS, UNE FEUILLE DE L'ENTREPRISE CONSTRUCTE DE BOIS NON FINANCÉES, ET LA PARTICIPATION AÉRIENNE A L'ENTREPRISE À L'ENTREPRISE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR SEALER ET PROVIDER UNE PETITE SURFACE ET UNE SURFACE AUSSI CLEANABLE POUR LE COUNTRE, LE SIÈGE ET L'HALF WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ LE MOP SINK DANS LE CLÔT DE BASHROOM POUR ÊTRE SOINÉ AVEC DES SUBSTANCES BLACK. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉTAILLER LA FERME ET MAINTENIR LA PEAU DE MOP LIBRE DE SUBSTANCE EXCESSIVE ET DE BÂTIMENT GRIME.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • GESTIONNAIRE CERTIFIÉ OBSERVÉ AVEC FORMATION À L'ALLERGÈNE EXPIRÉE. INSTRUCTION D'UN CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE POUR CHAQUE MANAGER ALIMENTAIRE CERTIFIÉ.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) REMARQUE DU COMPARTEMENT SUPÉRIEUR DE LA MACHINE ICE N'EST PAS CLÉ. INSTRUMENTS À L'ÉCRAN, AU SANITAIRE ET À L'ENTRETIEN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 LES CONTENEURS D'ALIMENTATION SONT CONSERVÉS SUR LE FLOOR AU STOCKAGE D'ALIMENTATION SRY DE L'EAR. DOIT PROVIDER PROPER, AFFECTER LES CONTENEURS ALIMENTAIRES 6" DE FLORATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 DÉCHETS NOTES SUR LES LIMITES AVEC RECEPTACLES DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES CANS DE TRACHE AVEC LES LIBERTÉS À TOUTES LES FEMMES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 CLUTTRE REMARQUE À L'EXCLUSION DU PRÉMISE SUR LES FEUILLES, LES FEUILLES, LES CLIENTS INSIDES ET LES ZONES DE STOCKAGE SRY. INSTRUCTIONNÉE SUR LES TERRES, ORGANISMES ET ÉLIMINATION DE TOUS LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES POUR PRÉVENIR LES LIEUX DE PEST.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • J'AI REMARQUÉ QU'IL N'Y AVAIT PAS DE LAVAGE DANS LA ZONE D'ACCUEIL. INSTRUCTION D'UNE MAIN SUPPLÉMENTAIRE DE DÉCHETS DANS LA ZONE D'ARRÊT DU MÉDICAMENT, VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-030(C). PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • REMARQUE DU COMPARTEMENT SUPÉRIEUR DE LA MACHINE CUI N'EST PAS CLÉ. INSTRUMENTS À L'ÉCRAN, AU SANITAIRE ET À L'ENTRETIEN.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TEMPÉRATURES NOTEES DES PRODUITS LAITIERS ASSORTÉS INSIDER L'UNIT DE POUVOIR (REFRIGERATEUR) À AMÉLIORER:- LAIT 57.9F/48.9F/48.2F/64.4F. GESTIONNAIRE IMMÉDIATEMENT ET VOLONTAIREMENT ÉLIMINÉ DE 5 LBS DE PRODUITS DONT 15,00 $ PAR PROCESSUS DE DENATURE. VIOLATION PRIORITAIRE #7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • REMARQUE LA TEMPÉRATURE DE L'UNITÉ DE RÉFRIGÉRATION DANS LA ZONE D'ARRÊT DE L'ÉCHELLE À 49.9F. INSTRUCTION DU NON-UTILISATION DE L'ÉQUIPEMENT NON-TIL EST LA TEMPÉRATURE PROPER DE 41 F OU DE BELGIQUE. ÉQUIPEMENT TAGÉ ET TENU POUR INSPECTION. VIOLATION PRIORITAIRE #7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • LES CONTENEURS DE L'ALIMENTAIRE SONT CONSERVÉS SUR LE FLOOR AU STOCKAGE DE L'ALIMENTAIRE BRUT. DOIT PROVIDER PROPER, AFFECTER LES CONTENEURS ALIMENTAIRES 6" DE FLORATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • DÉCHETS REMARQUES SUR LES LIMITES AVEC RECEPTACLES DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUCTION DE FOURNIR DES CANS DE DÉPLACEMENT AVEC DES LIVRAISONS À TOUTES LES FEMMES ET LES DÉCHETS UNISEX.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • IL A ÉTÉ NOTÉ QU'IL N'Y AVAIT PAS DE PRÉMISSE SUR LES GLISSIÈRES, LES GLISSIÈRES, LES GLISSIÈRES ET LES ZONES DE STOCKAGE SÈCHES. INSTRUCTIONNÉE SUR LES TERRES, ORGANISMES ET ÉLIMINATION DE TOUS LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES POUR PRÉVENIR LES LIEUX DE PEST.
  8. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 OBSERVÉ LES UNITÉS D'ÉCLAIRAGE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ET D'ÉLABORATION DES DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE. INSTRUCTION DES SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANTES ET DE LES MAINTENANT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 OBSERVÉ LES UNITÉS D'ÉCLAIRAGE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ET D'ÉLABORATION DES DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE. INSTRUCTION DES SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANTES ET DE LES MAINTENANT.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12 OBSERVÉ LE TROIS-PARTEMENT SINK ÊTRE RETOURNÉ AVEC TOWELS ET GROCERY BAGS. INSTRUMENTS POUR PROMOUVOIR ET MAINTENIR CERTAINS STOPHERS APPROPRIÉS POUR LE SINK DE TROIS-PARTEMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B) ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ DE LA MACHINE CUISINE DANS LA STATION DE LA CASHIERE OU DU CAFÉ. INSTRUCTION DE LA SURFACE ET DE L'ENTRETIEN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13 (B:3) VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION SUR LA PRIORITÉ #10 DU RAPPORT N° 2565983 DATÉ LE 10/26/2022 NON CORRECTE COMME SUIVANT: OBSERVÉ UN SIN HANDWASHING À LA STATION DE FRONT CASHIER/COFFEE. IL N'Y A PAS DE CACHE DANS LA ZONE DE PRÉ-ALIMENTATION/D'ENTREPOSAGE. INSTRUCTION D'INSTALLATION D'UN SIN SUPPLÉMENTAIRE D'ARRÊT ET DE PAPIER QUI EST ACCESSIBLE À LA PRINCIPALE ZONE PREP. VIOLATION PRIORITAIRE #7-42-090, CITATION ÉLIMINÉE
  9. Toiles

    7 infractions

    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVÉ L'AIDE ALIMENTAIRE AJOUTER SPINACH ET TOMATES DIÉS À UNE GUERRE AVEC LEURS BARE HANDS. LE PIÈGE A ÉTÉ MIS À L'ABRI POUR LA CONSOMMATION HUMAINE. DOIVENT UTILISER DES GLIVES OU D'AUTRES MÉTHODES APPROUVEES POUR L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS ET DES PRODUITS DE L'ALIMENTATION À LA VIANDE. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-010, CITATION ÉLIMINÉE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ UN MANQUE D'ARRÊT À LA STATION DE FRONT CASHIER/COFFEE. IL N'Y A PAS DE CACHE DANS LA ZONE DE PRÉ-ALIMENTATION/D'ENTREPOSAGE. INSTRUCTION D'INSTALLATION D'UN SIN SUPPLÉMENTAIRE D'ARRÊT ET DE PAPIER QUI EST ACCESSIBLE À LA PRINCIPALE ZONE DE PRÉPARATION. VIOLATION PRIORITAIRE #7-38-030(C), PAS DE CITATION ÉMISE À CE MOMENT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ AUCUN LIVRE DE LOG DE CONTRÔLE DES PESTS AVEC LES RENSEIGNEMENTS REQUIS. IL N'Y AVAIT PAS D'ENREGISTREMENT DES VISITEURS OU DE LA COPIE DU MESSAGE DE SERVICE QUI ÉTABLIT LE NUMÉRO D'IDENTIFICATION DE CONTRÔLE PEST. DOIT FOURNIR ET MAINTENIR TOUTES LES COMPTES ET DOCUMENTS DE CONTRÔLE DES PESTS EXIGÉS SUR SITE EN TOUT TEMPS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ON S'EST SERVI DE L'UNITÉ DE TROIS LOGEMENTS DANS LA ZONE D'ACCUEIL. DES IDÉES DE NOURRITURE ET UN KITCHENWARE EN TRAIN DE PLEURER ONT ÉTÉ CONSERVÉS SUR LA ROBE. INSTRUCTION DE PAINTS PARAGRAPHE AVEC DE LA PAINTE DE LA GRADE ALIMENTAIRE DE FAIRE DE LA FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAÇON OU DE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAIBLE FAÇON DE SEAL RAW WOOD DANS LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LES UNITÉS D'EXPLOITATION DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ET D'ARRÊT DE L'AGRICULTURE DES DÉBRIS ALIMENTAIRES. INSTRUCTION DES SURFACES DE CONTACT NON ALIMENTAIRES ET DE LES CONSERVER.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ LE TROIS-PARTEMENT SINK STEPPED AVEC TOWELS ET GROCERY BAGS. INSTRUMENTS POUR PROMOUVOIR ET MAINTENIR CERTAINS STOPHERS APPROPRIÉS POUR LE SINK DE TROIS-PARTEMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LA LUMIÈRE OBSERVÉE A CONSTRUIT LA MACHINE D'ICE DANS LA STATION D'AÉRATION. INSTRUCTION DE LA SURFACE ET DE L'ENTRETIEN.
  10. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTAMMENT AUCUN MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉ SUR LES ALIMENTS DUTY WHILE TCS (RICE, BEANS ETC.) ON A ÉTÉ PRÉPARÉ ET SERVI. GESTION INSTRUMÉE QU'UN MANAGEUR DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉ DOIT ÊTRE PRESENT À TOUTE TEMPS. LES ALIMENTS DU TCS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS DOIVENT ÊTRE CERTIFIQUÉS D'UNE VILLE DE CHICAGO D'UNE PROCHAINE INSPECTION (EN CONSÉQUENCE) VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • PAS DE GARDE-FOUS ENTRE LES DEUX TABLES DE PRÉPARATION ET À L'INTÉRIEUR DE LA ZONE DE PRÉPARATION ET À L'INTÉRIEUR DE LA ZONE DE PRÉPARATION. IL DOIT Y AVOIR UNE GARDE EN PLACE.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTAMMENT AUCUN MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉ SUR LES ALIMENTS DUTY WHILE TCS (RICE, BEANS ETC.) ON A ÉTÉ PRÉPARÉ ET SERVI. GESTION INSTRUCTE QU'UN MANAGEUR DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉ DOIT ÊTRE PRESENTÉ À TOUS LES TEMPS LES ALIMENTS DE TCS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS AUSSI LA PERSONNE EN CHARGE DOIT ÊTRE CERTIFIQUÉES D'UNE VILLE DE CHICAGO D'UNE PROCHAINE INSPECTION (À SUIVRE) VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • PAS DE GARDE-FOUS ENTRE LES DEUX TABLES DE PRÉPARATION ET À L'INTÉRIEUR DE LA ZONE DE PRÉPARATION ET À L'INTÉRIEUR DE LA ZONE DE PRÉPARATION. IL DOIT Y AVOIR UNE GARDE EN PLACE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • REMARQUES EXTÉRIEURES DUMPSTER EXTÉRIEURE ET PRÉVENTION DE LA CLÔTURE DU LIDE PROPER. INSTRUCTION D'UNE FONDATION DE PRIORITÉ DES PÊCHES #7-38-020(B).
  12. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE N'EST EN CHARGE PENDANT LE TEMPS DE L'INSPECTION. FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS DE CHICAGO. LA PERSONNE INSTRUMÉE EN CHARGE DOIT ÊTRE SITE EN TOUTE LORS DE LA VILLE ORIGINE DU CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS CHICAGO. FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-012.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUCTION DE FORMATION EN ALLERGIE POUR TOUS LES EMPLOYÉS QUI OBTENENT LE CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS DE CHICAGO.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE N'EST EN CHARGE PENDANT LE TEMPS DE L'INSPECTION. FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS DE CHICAGO. LA PERSONNE INSTRUMÉE EN CHARGE DOIT ÊTRE SITE EN TOUTE LORS DE LA VILLE ORIGINE DU CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS CHICAGO. FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-012.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVÉ LES POINTS D'ALIMENTATION SUIVANTS DE TCS DANS LE RÉFRIGÉRATEUR DE 2 PORTS DANS LES TEMPÉRATURES D'OCTROI IMPROPER. SOY LAIT FONDÉ À 52.5F, COCONUT LAIT FONDÉ À 52.9F, ALMOND LAIT FONDÉ À 54.3F, TOMATO PASTE FONDÉ À 52.9F, CHAI LATTE FONDÉ À 54.5F. LA TEMPÉRATURE D'HOLDAGE DU PROPIER DE MANAGER INSTRUCTE DOIT ÊTRE A 41.0F OU A MOINS. INSTRUCTION DE DISCARD ET DE DÉNATURE IMMÉDIATEMENT. TOUTES LES ALIMENTS PÊCHANT APPROXIMEMENT 60 LBS À UN COÛT DE 50,00 $. VIOLATION DE LA PRIORITÉ. 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • RÉFRIGÉRATEUR OBSERVÉ À 2 PORTS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE KITCHEN FONDE SUR UNE TEMPÉRATURE AMBIENTE AMPROPERE DE 58.5F. LA TEMPÉRATURE DE L'AMBIENT DE MANAGER INSTRUCTE DOIT ÊTRE A 41,0 F OU BAS POUR CONTENIR PROPRIÉTAIREMENT DES ALIMENTAIRES EN VIGUEUR. LE RÉFRIGÉRATEUR À 2 PORTES A ÉTÉ PRIS ET A ÉTÉ AMENÉ À L'INSPECTION. DOIVENT CONTACTER LE CDPH AVANT D'UTILISER. VIOLATION DE LA PRIORITÉ. 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • COOLER DE PRÉPÔT OBSERVÉ DANS LA ZONE DE DINAGE NON UTILISÉ. IL FAUT QU'ON S'ARRÊTE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUCTION DE FORMATION EN ALLERGIE POUR TOUS LES EMPLOYÉS QUI OBTENENT LE CERTIFICAT DE GESTION DES ALIMENTS DE CHICAGO.
  14. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE DE NETTOYAGE NI AUCUN ÉQUIPEMENT REQUIS POUR UN ÉVÉNEMENT DE VOMITATION OU DE DIARRHEA. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • TOUS LES ALIMENTS PRÉPARÉS DONT LA DATE D'EXPIRATION N'EST PAS PLUS TARD QUE 7 JOURS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • TOUS LES CONTENEURS D'ALIMENTATION BULK DOIVENT ÊTRE LABÉREMENTS AVEC LE NOM COMMUN DU PRODUIT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • L'INTERIEUR DE LA PRÉPÔT DE FRONTE UTILISE LA COOLER REACH-IN AVEC CERTAINES DEBRIS ALIMENTAIRES. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOTTANT SOUS LES TROIS COMPARTIMENTS, AVEC DES DIRTS ET DES DÉBRIS. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • AUCUNE PROFESSION DE FORMATION OU DE CERTIFICAT POUR LA VILLE SUPPLÉMENTAIRE DE CHICAGO CERTIFIÉ GESTIONNAIRE DES ALIMENTS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PRÉVIUOS VIOLATION MINORALE NON CORRÉGÉE DU 7-31-17,REPORT N°2071653 #38-FOND AUCUN DISPOSITIFS DE PRÉVENTION DE L'EAU DE LA MACHINE ICE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION SÉRIEUSE:7-42-090 3-15-18 MÊME VIOLATION OBSERVÉE
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PIECES INDIVIDUELLEMENT DES CAQUES DOIVENT ÊTRE ÉTIQUETTES AVEC SOURCE ET LISTE INGRÉDIENTE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DÉPILLAGE INSIDER LA COLLERINE DE TROIS PORTES, INSTRUCTE À LA CLEAN ET MAINTENANT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ÉLÉVAT 6" POINTS CONSERVÉS SUR L'INSTALLATION DE FLOOR À L'ÉTRANGER AU NORD PAR LA DÉCHEURE
  17. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOND AUCUN DISPOSITIFS DE PRÉVENTION DE L'INVESTISSEMENT DE LA MACHINE. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DOIVENT ÉTIQUETER ET DATER TOUTES LES PRÊTS À MÊTRE DES POINTS D'ALIMENTATION INSIDES DE RÉFRIGÉRATION DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. DOIT ÉTIQUETER TOUS LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS BULK DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. IL FAUT QUE TOUS LES ALIMENTS PRÉ-EMBALLÉS SOIENT DANS LE COIN DE VENTE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ARTICLES OBSERVÉS ET ARTICLES NON NECESSAIRES DANS LES CHAMBRES DE STOCKAGE SRY DE L'ARCHE DANS LES LOCAUX. DOIVENT ÉLIMINER LES CHAMBRES ET ORGANISER LES CHAMBRES POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE RODENT. IL N'Y A PAS D'ÉLÉMENTS D'OBSERVATION DANS LE SOL. DOIVENT ÉVÉDER LES POINTS 6INCHES OFF FLOOR POUR L'AIDE À LA SURVEILLANCE DES PÊCHES ET À LA PROTECTION DES ALIMENTS.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BASE DE LA FAUCILLE À TROIS COMPARTIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPA. DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DES AMPOULES DE WIPPING OBSERVÉES SUR LES TABELS PREP. DOIVENT CONSERVER DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISATION.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVÉ DE CALCIUM DE LUMIÈRE ÉTABLIE À L'ÉCOLE DE MACHINE. INSTRUCTE LE MANAGER DE CLEAN ET DE L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MANAGER INSTRUCTIONNÉ TOUS LES MANDATEURS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉS AVEC DES CERTIFICATS DE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
  22. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LA FERROVIATION ET MAINTENIR CERTAINS PROCESSUS CONVENTIONNELS POUR ÉLIMINER LES DEBRIS DE FREAD SOUS LES CHEFS DE ALIMENTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FONDAIT UNE SECTION DE 3 FOOT DE BASE MISSANT LE FLOOR DANS LA ZONE DE DINAGE RAPIDE. INSTRUCTION DE REMPLACER LA BASE MISSANTE POUR PROVIDER UNE PETITE SURFACE CLÉNABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉTABLISSEMENT OU RÉORGANISATION DE L'ÉCLABORATION ET DES CARACTÉRISTIQUES PERSONNELLES DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE L'AÉROPORT POUR AUTORISER LE CLÔTURE DU CLÔTURE POUR PRÉVENIR LES ZONES DE HARBORAGE.
  23. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAS DE GARDE-CORPS ENTRE LA POIGNÉE EXPOSÉE ET L'ARMOIRE. INSTRUMENTS À INSTALLER LA GUERRE D'ÉCLAIR AVEC DES MATÉRIAUX CLEANABLES ET NON-ABSORBENTS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ÉTAPE DE CÉDÉMENT À L'ÉCHELLE DE LA PORTE FRONTIÈRE NON SMOOTH ET CLEANABLE, LA SURFACE DOIT ÊTRE SMOOTH, CLEANABLE ET NON-ABSORBENTE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OUVERTURE ENTRE LA VOIE ET LA VÊTEMENT À L'ÉGARD DES TROIS PIEDS DE COMPARTEMENT, INSTRUMENTS À L'ÉTAT D'UNE SURFACE PETIT/CLÉANABLE

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