Loyal Order Of Moose - Kitchen
745 1 Avenue West, Prince Rupert, V8J 1B2 · Restaurant
Résumé des inspections
Loyal Order Of Moose - Kitchen a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 13 mai 2026. La dernière inspection, le 13 mai 2026, a relevé 1 infraction.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 13 mai 2026. Par exemple :
301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: On a observé que l'intérieur de la machine à glace avait une saleté noire ressemblant à une accumulation de moisissures dans les coins, ce qui indique qu'elle nécessite un nettoyage immédiat. De plus, la boule de glace a été placée directement sur la machine à glace. (Importance en santé publique) : La présence de saleté ou de moisissure dans l'équipement de distribution de glace peut contaminer la glace consommable, ce qui accroît le risque de transmettre des agents pathogènes nocifs aux consommateurs. L'entreposage inadéquat des scoops peut également contaminer la glace, particulièrement lorsque les scoops entrent en contact avec des surfaces non hygiéniques ou un contact direct avec les mains.
- Mesures correctives : La machine à glace doit être régulièrement vérifiée, soigneusement nettoyée et inspectée pour déceler tout signe de contamination par la saleté ou les moisissures. Les scoops doivent être entreposés dans un contenant propre ou un support de qualité alimentaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir une contamination potentielle par d'autres objets ou surfaces.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]