LSLNCCA - Kitchen
12527 Township Road 731A Joussard AB T0G 1J0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que des bols dans la zone de préparation alimentaire contenant des légumes coupés en vrac étaient empilés directement les uns sur les autres. Corrigé lors de l'inspection: Les bols empilés ont été séparés et une éducation sur la contamination croisée a été dispensée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une tasse en céramique a été observée comme une boule de sucre en vrac. Corrigé lors de l'inspection: La tasse en céramique a été retirée du produit en vrac. Éducation dispensée : Les ustensiles de scoop en vrac doivent être composés d'un matériau facile à nettoyer, résistant aux éclats (non-céramique, non-verre) et fixés avec une poignée qui sépare la zone de contact alimentaire de la poignée de l'ustensile.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction