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LUNCH BOX

29 NO HAMILTON STREET, POUGHKEEPSIE, NY 12601 · Restaurant (Nutrition for the Indigent)

Résumé des inspections

LUNCH BOX a été inspecté 50 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 7 août 2001. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

32 des 50 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2024. Par exemple : Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2024. Par exemple : Insectes, rongeurs présents

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 octobre 2017. Par exemple : Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures potentiellement dangereuses des aliments pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 14 octobre 2014. Par exemple : Nourriture provenant d'une source non approuvée, gâtée, falsifiée sur place.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 16 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2024. Par exemple : Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

50 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 8D: Éléments de service uniques réutilisés, mal stockés, distribués, non utilisés au besoin
      • Pas de violation grave
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    3 infractions

    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
  12. Contrôle

    3 infractions

    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  13. Contrôle

    4 infractions

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 15C: Locaux jonchés, équipements inutiles et articles présents, logements non complètement séparés pour les opérations de service alimentaire, animaux vivants, oiseaux et animaux non exclus
      • Pas de violation grave
  14. Contrôle

    3 infractions

    • 2C: Les aliments cuits ou préparés sont sujets à une contamination croisée des aliments crus.
      • Violation critique
    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
  15. Réinspection

    0 infraction

  16. Contrôle

    5 infractions

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 2E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures potentiellement dangereuses des aliments pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.
      • Violation critique
    • 5B: Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas refroidis par une méthode approuvée où la température des aliments peut être réduite de 120oF à 70oF ou moins en deux heures et 70oF à 45oF en quatre heures.
      • Violation critique
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 14A: Insectes, rongeurs présents
      • Pas de violation grave
  17. Contrôle

    2 infractions

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  18. Contrôle

    1 infraction

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  19. Contrôle

    0 infraction

  20. Réinspection

    1 infraction

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  21. Contrôle

    3 infractions

    • 5B: Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas refroidis par une méthode approuvée où la température des aliments peut être réduite de 120oF à 70oF ou moins en deux heures et 70oF à 45oF en quatre heures.
      • Violation critique
    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
  22. Contrôle

    3 infractions

    • 8D: Éléments de service uniques réutilisés, mal stockés, distribués, non utilisés au besoin
      • Pas de violation grave
    • 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
  23. Contrôle

    1 infraction

    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
  24. Contrôle

    5 infractions

    • 1H: Nourriture provenant d'une source non approuvée, gâtée, falsifiée sur place.
      • Violation critique
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
      • Pas de violation grave
    • 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
      • Pas de violation grave
  25. Contrôle

    0 infraction

  26. Contrôle

    0 infraction

  27. Contrôle

    1 infraction

    • 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
      • Pas de violation grave
  28. Contrôle

    0 infraction

  29. Contrôle

    2 infractions

    • 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
      • Pas de violation grave
    • 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
      • Pas de violation grave
  30. Contrôle

    0 infraction

  31. Contrôle

    0 infraction

  32. Contrôle

    0 infraction

  33. Contrôle

    0 infraction

  34. Contrôle

    0 infraction

  35. Contrôle

    0 infraction

  36. Contrôle

    0 infraction

  37. Contrôle

    0 infraction

  38. Contrôle

    0 infraction

  39. Contrôle

    0 infraction

  40. Contrôle

    0 infraction

  41. Contrôle

    0 infraction

  42. Contrôle

    0 infraction

  43. Réinspection

    0 infraction

  44. Contrôle

    0 infraction

  45. Contrôle

    0 infraction

  46. Contrôle

    0 infraction

  47. Contrôle

    0 infraction

  48. Réinspection

    0 infraction

  49. Contrôle

    0 infraction

  50. Contrôle

    0 infraction

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