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Luv 2 Play - Food

114 - 116, 3442 118 Avenue SE Calgary AB T2Z 4A4 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les éviers à main n'ont pas d'eau chaude. Veuillez vous assurer que tous les lavabos à main sont pourvus d'eau courante chaude et froide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès de la cuisine et de l'arrière – comme derrière le congélateur, derrière l'aérogare, sous la glacière de préparation, et les carreaux de plafond – se sont révélés sales. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le distributeur de désinfectant ne fonctionnait pas, et le désinfectant QUAT distribué a été mesuré à 0 ppm. S'il vous plaît réparer le distributeur de désinfectant pour s'assurer qu'il distribue QUAT à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre alimentaire n'était pas disponible pour vérifier la température des aliments. Veuillez obtenir un thermomètre alimentaire.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Les éviers à main n'ont pas d'eau chaude. Veuillez vous assurer que tous les lavabos à main sont pourvus d'eau courante chaude et froide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles d'accès de la cuisine et de l'arrière – comme derrière le congélateur, derrière l'aérogare, sous la glacière de préparation, et les carreaux de plafond – se sont révélés sales. Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées.
  3. Inspection initiale

    0 infraction