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LYA

29 N WACKER DR, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

LYA a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 février 2025. La dernière inspection, le 16 avril 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 16 avril 2026. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SWITCH-ON DRINKING WATER FILTER INSTALLED AT HANDWASHING SINK FAUCET, HANDWASHING SINK STILL FUNCTIONAL WITH ADEQUATE HOT AND COLD WATER AND WATER PRESSURE. INSTRUCTED TO REMOVE DRINKING WATER FILTER FROM HANDWASHING SINK FAUCET AND MAINTAIN ALL HANDWASHING SINKS IN ACCORDANCE WITH THE MANUFACTURER'S INSTALLATION INSTRUCTIONS.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED RAW BEEF AT THE REAR 2-DOOR REACH-IN COOLER AT IMPROPER COLD-HOLDING TEMPERATURE, BETWEEN 60.4F AND 64.6F AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO DENATURE AND DISCARD LISTED TCS FOOD ITEM AND MAINTAIN ALL TCS FOOD ITEMS AT 41.0F OR BELOW FOR COLD-HOLDING. APPROXIMATELY 65 LBS. OF FOOD VALUED AT APPROXIMATELY $650.00 DISCARDED ON-SITE. PERSON-IN-CHARGE DENATURED AND DISCARDED LISTED TCS FOOD ITEM ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK DRY FOOD STORAGE CONTAINERS (FLOUR, RICE) IN THE REAR STORAGE AREA NOT LABELED WITH THE COMMON NAME OF THE FOOD ITEM STORED. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK DRY FOOD CONTAINERS WITH THE COMMON NAME OF THE FOOD ITEM STORED AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED IN-USE KNIFE STORED BETWEEN HOT-HOLDING TABLE AND COOLER AT THE FRONT PREP LINE BETWEEN USES. INSTRUCTED TO STORE IN-USE UTENSILS ON A CLEAN, SANITIZED SURFACE BETWEEN USES AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEE ON-SITE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITH FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
  2. Licence

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Missing allergen training certificate for food service manager, Instructed to obtain.

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