Mac Island Express Truck - NTH-1284
1 C.A. Knight Way Fort McMurray AB T9H 5C5 · Food - Mobile Vendor
5 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'approvisionnement en eau chaude potable n'était pas disponible sur le camion alimentaire. Le gestionnaire a reconnu la question de l'approvisionnement et a conseillé au personnel d'apporter de l'eau chaude de la cuisine principale à l'aide de contenants de boissons isolés.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai pour les désinfectants. Obtenir des bandes d'essai d'assainissement pour surveiller la concentration d'assainissement de surface ainsi que pendant le lavage manuel à la vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes était vide. Installez le rôle de serviette en papier dans le distributeur. Le distributeur de savon était bouché avec du savon sec. Il faut nettoyer. Retirer le savon sec et remplir le distributeur. Assurez-vous que l'évier est équipé de fournitures tout le temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La hotte de ventilation est due pour le nettoyage professionnel depuis décembre 2024. Prendre des dispositions pour le nettoyage professionnel et soumettre une facture ou un rapport de service au soussigné.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction