Macao Imperial Tea
808 Centre Street NE Calgary AB T2E 8K1 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le produit distribué par le distributeur à >500 ppm.-Les quats d'assurance sont utilisés à 200 ppm. L'opérateur devrait avoir le technicien régler le réglage du distributeur
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Chili produit d'huile d'ail de Xanxian Food and Services Ltd. étiqueté comme 'conserver réfrigéré' affiché sur une étagère à température ambiante.-Découvrez tout de ce produit2) produit d'Hopia Baboy de Baldago's Boulangerie affichée à température ambiante.3) produit d'Hopia de Tina's Cuisine affichée à température ambiante.-Fournir la preuve que ces produits ne sont pas périssables. Soit entreposez les produits courants dans le réfrigérateur pour l'instant, soit ne les vendez pas avant que le producteur puisse démontrer qu'ils sont stables sur les tablettes4. Arrière - réfrigérateur gris n'a pas de thermomètre. -Installer un thermomètre d'affichage
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains avait du matériel alimentaire dans la base. -Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est vide d'équipement car il doit être dédié au lavage des mains, et tout équipement dans l'évier est contaminé par l'eau de lavage des mains
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis non affiché. -Déposer une copie du permis de manutention des aliments dans un endroit visible du public
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Revêtement arrière pour les produits alimentaires est bois nu. -Sceller le bois pour qu'il soit lisse et imperméable à l'humidité2) Des friteuses étaient présentes sans ventilation. -Installer la ventilation ou cesser d'utiliser et enlever les friteuses profondes
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La toilette se relève quand elle est bouffée. -Assurer le fonctionnement du système d'égouts
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères en bois de mur avant n'étaient pas des surfaces finies. Finissez les surfaces afin qu'elles soient facilement propres, lisses et résistantes à l'eau. Les carreaux de plafond de chute de cuisine ne sont pas propres. Remplacer par des tuiles propres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?