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MacPhee's Market Independent

169 Main Street, Souris · Food Premises

Dossier officiel de Prince Edward Island →

Résumé des inspections

MacPhee's Market Independent a été inspecté 8 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 12 février 2024. La dernière inspection, le 15 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mars 2024. Par exemple : Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois le 12 février 2024. Par exemple : Adequate handwashing facilities supplied and accessible

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mars 2024. Par exemple : Dishwasher monitoring

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 février 2024. Par exemple : Hot holding temperatures of 60C (140F) or hotter

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Valid license posted for public display

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant

    0 infraction

  2. Routine Inspection — Unsatisfactory - Warning Letter Required

    1 infraction

    • Valid license posted for public display
      • Operating without a valid food premises license.
  3. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  4. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  5. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  6. Contrôle de suivi 2 — Satisfaisant

    0 infraction

  7. Follow Up Inspection 1 — Unsatisfactory - Warning Letter Required

    3 infractions

    • Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination
      • Failure to provide a no-rinse, food grade, chemical sanitizing solution at the appropriate concentration.
    • Dishwasher monitoring
      • Failure to establish and maintain a record of the dishwashing temperature readings or chemical sanitizer concentrations.
    • Chemical test kits/papers used
      • Failure to establish and maintain records verifying sanitizer strength test results.
  8. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    7 infractions

    • Hot holding temperatures of 60C (140F) or hotter
      • Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 60C (140F) or hotter during hot holding periods.
    • Adequate handwashing facilities supplied and accessible
      • Failure to provide handwashing facilities that are adequately designed appropriately located, unobstructed, for the exclusive use of employees and in numbers suitable for the operation.
    • Adequate handwashing facilities supplied and accessible
      • Failure to provide handwashing facilities that are equipped with hot & cold potable water under pressure.
    • Proper handwashing practices
      • Failure to wash hands as often as necessary to prevent the contamination of food or equipment.
    • Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination
      • Failure to provide a no-rinse, food grade, chemical sanitizing solution at the appropriate concentration.
    • Dishwasher monitoring
      • Failure to establish and maintain a record of the dishwashing temperature readings or chemical sanitizer concentrations.
    • Chemical test kits/papers used
      • Failure to establish and maintain records verifying sanitizer strength test results.

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