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Made with Love Banff Food & Cocktail Festival

Bear Street Parking Lot Banff AB · Food - Special Event

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au départ, il n'y avait pas de serviette en papier dans les lavabos pour les toilettes temporaires. Une serviette en papier a été ajoutée sur place. Aussi recommandé de mettre une poubelle dans cette zone pour que les gens puissent jeter la serviette de papier après avoir séché leurs mains.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les fournisseurs ont corrigé la présence de glace ouverte à la contamination (la glace de MacLab s'est déplacée hors du sol ou du glissement, la glace de ByHendo doit être protégée contre la contamination des clients) S'assurer que les fournisseurs connaissent les exigences et protègent les aliments (y compris la glace) contre la contamination.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un certain nombre de vendeurs avaient de l'eau bouillante/trop chaude. Correction sur place. Les vendeurs de boissons qui manipulaient des garnitures ou de la glace n'avaient pas les fournitures nécessaires pour laver les mains. Toute manipulation d'aliments (y compris la glace ou les ganniches) nécessite un évier à main temporaire. Public évier temporaire de main par porta-potties avait de l'eau qui était initialement bouillant. Débranché immédiatement, de la glace ajoutée. Pas de fournitures. Recommander de fournir un désinfectant pour les mains plutôt qu'un évier temporaire dans cette zone. Corrigé lors de l'inspection.