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Made with Love Banff Food & Cocktail Festival

Bear Street Parking Lot Banff AB · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Made with Love Banff Food & Cocktail Festival a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 avril 2024. La dernière inspection, le 25 avril 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 avril 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au départ, il n'y avait pas de serviette en papier dans les lavabos pour les toilettes temporaires. Une serviette en papier a été ajoutée sur place. Aussi recommandé de mettre une poubelle dans cette zone pour que les gens puissent jeter la serviette de papier après avoir séché leurs mains.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les fournisseurs ont corrigé la présence de glace ouverte à la contamination (la glace de MacLab s'est déplacée hors du sol ou du glissement, la glace de ByHendo doit être protégée contre la contamination des clients) S'assurer que les fournisseurs connaissent les exigences et protègent les aliments (y compris la glace) contre la contamination.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un certain nombre de vendeurs avaient de l'eau bouillante/trop chaude. Correction sur place. Les vendeurs de boissons qui manipulaient des garnitures ou de la glace n'avaient pas les fournitures nécessaires pour laver les mains. Toute manipulation d'aliments (y compris la glace ou les ganniches) nécessite un évier à main temporaire. Public évier temporaire de main par porta-potties avait de l'eau qui était initialement bouillant. Débranché immédiatement, de la glace ajoutée. Pas de fournitures. Recommander de fournir un désinfectant pour les mains plutôt qu'un évier temporaire dans cette zone. Corrigé lors de l'inspection.
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