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Madhouse Pizza

200 - 1189 56th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Madhouse Pizza a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 novembre 2017. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Sanitizer is not being used today for saniting utensils, bowls, and food contact surfaces. Quats disinfectant is not labelled as a sanitizer (must be a sanitizer suitable for food surfaces at correct dilution). Chlorine sanitizer is not being used.
      • Corrective Action(s): Corrected - use liquid sodium hypochlorite (bleach) at 100-200ppm to sanitize utensils, equipment, and food contact surfaces. Wash, rinse, sanitize for 2 minutes, and air dry. Set up sanitizer in sink during inspection. Use test strips to verify concentration.
      • Taux de violation: 25
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation:
      • Corrective Action(s): Check to ensure your food operating permit has been renewed. Contact Fraser Health if you have questions.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Food, dirt, etc. noted on floor, under equipment, etc. Dust/dirt on walls and ceiling. Prep cooler requires deep cleaning of shelves and surfaces. Walk in cooler shelves require cleaning. Small fridge freezer and single door freezer require cleaning due to accumulation of food and ice at bottom.
      • Corrective Action(s): Deep clean the entire kitchen, including items above. Follow a written, routine cleaning schedule.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Blue chemical in unlabelled spray bottle. Other spray bottles not labelled.
      • Corrective Action(s): Label all chemical spray bottles to accurately show contents. Follow safety requirements on chemical bottle labels.
      • Score de violation :
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Staff on site today does not have a valid Food Safety training certificate. They may have taken course but >5 years ago.
      • Corrective Action(s): At least one person per shift to have a valid Food Safe Level 1 (or equivlent) food safety course.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les ustensiles nettoyés manuellement dans un triple évier ne sont pas désinfectés. La bouteille de sanitizer est vide et 0ppm quats sanitizer détecté lors de l'inspection du distributeur automatique d'évier.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le flacon de désinfectant vide dès que possible. Dans l'intervalle, le personnel utilisera le distributeur mural (utilisé pour remplir les bouteilles de pulvérisation) pour distribuer le désinfectant pour remplir le troisième évier. 200ppm quats sont requis (ou selon l'étiquette).
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Il n'y a pas de serviettes en papier dans les deux distributeurs à triple évier qui est parfois utilisé pour le lavage des mains.
      • Mesures correctives: Fournir des serviettes en papier dans le distributeur à l'arrière pour le séchage des mains - corriger dès que possible. Entre-temps, utilisez des serviettes en papier à la station à main avant.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une accumulation de graisse et de débris alimentaires sur le sol (les bords muraux longs), la graisse sur les murs, les portes du réfrigérateur et les poignées de porte nécessitent le nettoyage, construire de la nourriture sur le fond de l'intérieur des refroidisseurs, etc.
      • Action(s) corrective(s) : Cuisine et espace de rangement parfaitement propres. Suivez un calendrier de nettoyage de routine écrit. Cela aidera à l'assainissement et à la lutte contre les ravageurs/surveillance.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage n'est pas terminé. Débris alimentaires notés autour de la préparation de pizza refroidisseur et à l'intérieur du refroidisseur (poubelles épluchées etc)
      • Mesures correctives : Veuillez mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage et permettre une dotation adéquate afin que le nettoyage puisse être effectué. Les petites tâches accomplies chaque jour s'ajouteront à l'assainissement beaucoup amélioré.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le flacon concentré d'assainissement à 3 compartiments est vide, et il n'y a pas de niveau détectable d'assainissement pour le 3ème évier.
      • Action(s) corrective(s): Veuillez remplacer le flacon concentré de désinfectant pour le 3e évier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les murs, l'équipement et les poignées de porte ne sont pas entretenus dans un état sanitaire
      • Action(s) correctrice(s): Plus d'attention nécessaire pour nettoyer les refroidisseurs de préparation de pizza à l'intérieur (bourrelets et fromages, etc.), les poignées de porte du réfrigérateur, les portes en verre pour les refroidisseurs pop, et les murs autour/portant la préparation de pizza. Veuillez mettre en œuvre un programme de nettoyage quotidien/hebdomadaire
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température du refroidisseur à petites barres et de la température des aliments est supérieure à 4C (mesure 10C et température des aliments 50F)
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux plus élevés doivent être entreposés au 4C/40F ou plus froid. Conservez seulement les aliments à faible risque (ketchup, brownies, etc.) dans cette glacière. Éliminer les aliments à risque plus élevé pendant l'inspection qui étaient au-dessus de 4C pendant > 2 heures. C'est une violation répétée.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: congélateur droit - température de l'air et des aliments environ -6C. A été juste réapprovisionné mais la nourriture congelée est à -6C.
      • Mesure(s) corrective(s): Vérifiez que la température descend à -18C (si elle était sur le cycle de dégivrage). Sinon, déplacez la nourriture jusqu'au congélateur.
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certaines étagères et le sol (sous évier, dans les coins) nécessite le nettoyage.
      • Mesures correctives : Suivez un calendrier de nettoyage de routine écrit pour inclure les éléments ci-dessus. Cuisine propre et fermer les portes.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: La porte du refroidisseur de bar près de l'évier de lavage avant était ouverte pendant une longue période. Température ambiante de l'air régénérée à 8C, incapable de mesurer la température interne. Cooler stocke principalement de petits volumes d'aliments à faible risque.
      • Mesures correctives : Déplacer tout aliment potentiellement dangereux dans un refroidisseur fonctionnel avec une température de 4C ou moins. Service ou réparation refroidisseur ou régler le réglage de température à un réglage plus bas de sorte qu'il atteigne 4C ou moins. Fermez la porte.
      • Date à corriger par: Comme indiqué précédemment.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Station de lavage avant à l'eau chaude et froide et au savon. Cependant, le distributeur de serviettes en papier n'avait pas de serviette en papier
      • Mesures correctives : L'opérateur a ajouté une serviette en papier au distributeur au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Petit refroidisseur à barres utilisé pour stocker principalement de petits volumes d'aliments à faible risque. Il y a des produits laitiers (nourriture, fromage) dans cette glacière et la température de l'air et des aliments est à 7C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposer les produits laitiers et les aliments à risque élevé à 4 °C ou plus froids dans un autre réfrigérateur ou à une température inférieure de refroidisseur de bar à 4 °C.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Évier rempli de désinfectant - 0ppm quats détectés à l'aide d'une bande d'essai. Aucun ustensiles n'est nettoyé dans les éviers au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): L'évier a été rempli à nouveau pendant l'inspection et 200ppm de quats sont maintenant délivrés comme mesuré à l'aide de la bande d'essai. Affichez des panneaux pour rappeler au personnel de courir l'eau jusqu'à 200ppm quats détectés avant de remplir les puits de désinfection.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le fromage Ricotta stocké dans le refroidisseur de bar - la température est à 49C.
      • Mesures correctives : Rejet de fromage Ricotta pendant l'inspection. Si la température des aliments potentiellement dangereux est supérieure à 4C/40F pendant plus de 2 heures, jetez les aliments. Apporter de la nourriture pour bar refroidir dans de petits volumes ou stocker est alternativement refroidisseur.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant distribué à 0ppm qui n'est pas efficace pour assainir les surfaces de travail ou les ustensiles.
      • Mesure(s) corrective(s) : Corrigée lors de l'inspection : Les bouteilles chimiques ont été remplacées et le désinfectant de 200ppm quats est toujours maintenant distribué. Laver, rincer, désinfecter et sécher à l'air des ustensiles, des planches à découper, etc. Contrôle quotidien des bandes d'essai.
      • Taux de violation: 15
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: 1) L'eau chaude était à 45C, mais après les éviers remplis, la température est descendue à 25C. Mesurée à la main. L'eau chaude est nécessaire pour le lavage et le nettoyage des mains. Un débit continu d'eau chaude d'au moins 38C est nécessaire.
      • .
      • Mesures correctives : Date à corriger immédiatement.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavage manuel puis désinfection. Au cours de l'inspection, 0 ppm d'assainissement a été détecté dans la solution d'assainissement. L'évier a été drainé et rempli à nouveau, aucun désinfectant n'a été détecté et le flacon était vide.
      • Action(s) correctrice(s) : Le sanitizer a été remplacé par une bouteille complète et après avoir couru pour enlever l'air, le sanitizer 200ppm quats a été détecté du distributeur automatique. Assurez-vous toujours que les éviers, les ustensiles, l'équipement alimentaire et les surfaces de contact avec les aliments (compteurs, planches à découper, couteaux, etc.) sont lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air à l'aide d'un désinfectant de 200ppm quats selon l'étiquette du flacon. Si les articles sont utilisés tout au long de la journée, nettoyer et désinfecter toutes les 4 heures maximum. Fournir des bandes d'essai. Inclure les procédures dans votre plan d'assainissement.
      • Taux de violation: 15
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le suivi du temps des tranches de pizza est fait mais seulement par mémoire.
      • Mesure(s) corrective(s) : Voie temporelle pour les tranches de pizza maintenues à température ambiante. Jeter après 2 heures. Gardez des copies de votre plan de salubrité des aliments sur place.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les comptoirs, les murs, les planchers doivent être nettoyés.
      • Mesures correctives : Suivez un calendrier de nettoyage écrit et courant. Étagères propres, comptoirs, mur derrière ouvre-boîte, ouvre-boîte, plancher sous triple lavabo, etc.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Aliments/débris notés sur les rayonnages inférieurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser toutes les zones de stockage. Supprimer tous les éléments inutilisés pour libérer de l'espace. Le nettoyage des zones « difficiles à atteindre » (en dessous et en dessous de tout l'équipement) est nécessaire de façon routinière.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structure: Poignée de porte (marche dans le refroidisseur) cassée. Tuiles de plafond manquantes. Le compresseur de la ligne Prep fuit.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer les éléments. Repositionner les carreaux de plafond.
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans la poignée de porte plus froide cassée.
      • Action(s) corrective(s): Réparation dès que possible.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de poussières/débris alimentaires ne rend pas le refroidisseur de préparation. Bouteilles/conteneurs vides empilant sous l'évier de 3 compartiments. Ces problèmes peuvent attirer les ravageurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous le refroidisseur de préparation et d'autres zones difficiles à atteindre selon un calendrier régulier. Retirer les bouteilles/conteneurs vides des locaux.
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Assainissement : Tables de préparation/zones de travail encombrées et non organisées. Le rangement nécessite un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. Supprimer tous les éléments inutilisés/non désirés.
      • Score de violation: 3

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