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Magel's Cafe (on 8th Avenue)

3387 8th Avenue, Prince George, V2M 1N1 · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les perles de tapioca cuites ont été entreposées à température ambiante (24 degrés Celsius). *Ces aliments sont considérés comme potentiellement dangereux et, après cuisson, doivent être conservés soit en dessous de 4°C, soit en dessous de 60°C pour empêcher la croissance bactérienne.
      • Mesures correctives : L'opérateur a éliminé les perles de tapioca cuites à la température excessive.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Bande météo endommagée sur la porte arrière. Tuiles manquantes/sol endommagé par le lave-vaisselle. *Les gaz autour des portes extérieures peuvent permettre l'entrée de parasites tels que les rongeurs et les insectes. Les organismes nuisibles peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact avec les aliments par des gouttes, des urines et une contamination physique. La saleté et la crasse se déposent en heures supplémentaires et créent des conditions favorables à la croissance des ravageurs.
      • Mesures correctives : Remplacer ou réparer le stripping météorologique pour s'assurer que la porte est bien scellée. Réparez le sol.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire sous le lave-vaisselle et la table de préparation. Ces zones contiennent des débris accumulés et ne sont pas entretenues dans un état propre et sanitaire. *Les surfaces non nettoyées sous les zones de lavage à la vaisselle et de préparation peuvent accumuler des débris alimentaires, de l'humidité et de la matière organique, créant un environnement qui soutient la croissance des bactéries, des moisissures et d'autres agents pathogènes.
      • Action corrective: Le nettoyage est nécessaire sous la zone de lavage de vaisselle et la table de préparation
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de savon ou de serviettes en papier disponibles au lavabo. *L'hygiène des mains insuffisante peut entraîner une contamination croisée et augmenter sensiblement le potentiel de transmission des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a stocké les fournitures de lavage des mains pendant l'inspection.
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone sur DD-MMM-YY. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : s.o
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments froids potentiellement dangereux sont conservés au-dessus de 4°C dans un réfrigérateur. Le propriétaire affirme qu'il s'agit d'un vieux stock de l'ancien propriétaire, et qu'ils ont récemment nettoyé dans le réfrigérateur avant notre arrivée pour l'inspection. Importance pour la santé publique - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux vers des unités de réfrigération qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont été entretenus, au besoin. Éliminer tout aliment expiré ou tout aliment froid potentiellement dangereux qui a été entreposé au-dessus de 4 °C pendant plus de 2 heures.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Au cours de l'inspection, on a observé que certains gaufriers étaient nettement sales. Importance pour la santé publique - un nettoyage inadéquat peut entraîner la contamination des aliments et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés avant d'être ouverts au public et qu'ils sont maintenus dans un état sanitaire.