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Magel's Cafe (on 8th Avenue)

3387 8th Avenue, Prince George, V2M 1N1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Magel's Cafe (on 8th Avenue) a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 16 novembre 2023. La dernière inspection, le 18 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 novembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 novembre 2023. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les perles de tapioca cuites ont été entreposées à température ambiante (24 degrés Celsius). *Ces aliments sont considérés comme potentiellement dangereux et, après cuisson, doivent être conservés soit en dessous de 4°C, soit en dessous de 60°C pour empêcher la croissance bactérienne.
      • Mesures correctives : L'opérateur a éliminé les perles de tapioca cuites à la température excessive.
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Bande météo endommagée sur la porte arrière. Tuiles manquantes/sol endommagé par le lave-vaisselle. *Les gaz autour des portes extérieures peuvent permettre l'entrée de parasites tels que les rongeurs et les insectes. Les organismes nuisibles peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact avec les aliments par des gouttes, des urines et une contamination physique. La saleté et la crasse se déposent en heures supplémentaires et créent des conditions favorables à la croissance des ravageurs.
      • Mesures correctives : Remplacer ou réparer le stripping météorologique pour s'assurer que la porte est bien scellée. Réparez le sol.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire sous le lave-vaisselle et la table de préparation. Ces zones contiennent des débris accumulés et ne sont pas entretenues dans un état propre et sanitaire. *Les surfaces non nettoyées sous les zones de lavage à la vaisselle et de préparation peuvent accumuler des débris alimentaires, de l'humidité et de la matière organique, créant un environnement qui soutient la croissance des bactéries, des moisissures et d'autres agents pathogènes.
      • Action corrective: Le nettoyage est nécessaire sous la zone de lavage de vaisselle et la table de préparation
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de savon ou de serviettes en papier disponibles au lavabo. *L'hygiène des mains insuffisante peut entraîner une contamination croisée et augmenter sensiblement le potentiel de transmission des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a stocké les fournitures de lavage des mains pendant l'inspection.
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 105 - Téléinspection
      • Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone sur DD-MMM-YY. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
      • Mesures correctives : s.o
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : Les aliments froids potentiellement dangereux sont conservés au-dessus de 4°C dans un réfrigérateur. Le propriétaire affirme qu'il s'agit d'un vieux stock de l'ancien propriétaire, et qu'ils ont récemment nettoyé dans le réfrigérateur avant notre arrivée pour l'inspection. Importance pour la santé publique - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux vers des unités de réfrigération qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont été entretenus, au besoin. Éliminer tout aliment expiré ou tout aliment froid potentiellement dangereux qui a été entreposé au-dessus de 4 °C pendant plus de 2 heures.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Au cours de l'inspection, on a observé que certains gaufriers étaient nettement sales. Importance pour la santé publique - un nettoyage inadéquat peut entraîner la contamination des aliments et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés avant d'être ouverts au public et qu'ils sont maintenus dans un état sanitaire.

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