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MAGO GRILL & CANTINA

1010 S DELANO CT, CHICAGO, IL 60605 · Restaurant

Résumé des inspections

MAGO GRILL & CANTINA a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 juin 2016. La dernière inspection, le 17 juin 2016, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 juin 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 14 juin 2016. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES THROUGHT WITH DUST, CONSTRUCTION DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IMMEDIATELY ABOVE MARGARITA/TOP LOADING MACHINES. INSTD TO PROVIDE SAME
  2. Licence

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • WALK IN COOLERS AT IMPROPER TEMPERATURES: ONE COOLER NOT ON, OTHER AT 45.9F. INSTD TO MAINTAIN AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. WALK IN FREEZER ALSO NOT ON. INSTD TO BE ABLE TO MAINTAIN 0F OR BELOW.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • EMPLOYEE TOILET ROOM HANDSINK WITHOUT HOT OR TEMPERED WATER. INSTD TO PROVIDE SAME. NO EXPOSED HANDSINK AT NORTH SIDE OF BAR WHERE DISHMACHINE LOCATED. INSTD TO INSTALL SAME.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • URINALS UNABLE TO FLUSH IN MENS TOILET ROOM. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • UNFINISHED SURFACES IN BAR AREA (COUNTERTOP). INSTD TO FINISH SAME
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES THROUGHT WITH DUST, CONSTRUCTION DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IMMEDIATELY ABOVE MARGARITA/TOP LOADING MACHINES. INSTD TO PROVIDE SAME
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