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Mag's Munchy's - NTH-006

NW 30-61-11 W4 St. Paul County No. 19 (Rural) AB · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mag's Munchy's - NTH-006 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 mai 2024. La dernière inspection, le 14 août 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 10 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 14 août 2026 : Non observé au moment de l'inspection; le réservoir d'eau n'était pas encore rempli. La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser)18 juin 2025. L'opérateur a changé le réservoir d'eau chaude et il y a maintenant de l'eau chaude. Cependant, la pompe doit être branchée pour recevoir de l'eau. Il y a encore un bruit fort de la pompe lorsqu'elle est branchée.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser)18 juin 2025. L'opérateur a changé le réservoir d'eau chaude et il y a maintenant de l'eau chaude. Cependant, la pompe doit être branchée pour recevoir de l'eau. Il y a encore un bruit fort de la pompe lorsqu'elle est branchée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser)18 juin 2025. L'opérateur a changé le réservoir d'eau chaude et il y a maintenant de l'eau chaude. Cependant, la pompe doit être branchée pour recevoir de l'eau. Il y a encore un bruit fort de la pompe lorsqu'elle est branchée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot de ventilation n'a pas été entretenu par un professionnel qualifié. De plus, il n'y a pas d'autocollant de service sur le capot d'échappement indiquant la date de la dernière inspection ou de nettoyage. Assurez-vous que le système de ventilation est inspecté, nettoyé et entretenu à intervalles réguliers par un professionnel qualifié.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser)18 juin 2025. L'opérateur a changé le réservoir d'eau chaude et il y a maintenant de l'eau chaude. Cependant, la pompe doit être branchée pour recevoir de l'eau. Il y a encore un bruit fort de la pompe lorsqu'elle est branchée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot de ventilation n'a pas été entretenu par un professionnel qualifié. De plus, il n'y a pas d'autocollant de service sur le capot d'échappement indiquant la date de la dernière inspection ou de nettoyage. Assurez-vous que le système de ventilation est inspecté, nettoyé et entretenu à intervalles réguliers par un professionnel qualifié.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le réservoir d'eau chaude est en ruine. Par conséquent, au moment de l'inspection, aucune eau chaude n'était disponible aux lavabos de lavage à la main et à la vaisselle. L'eau chaude est essentielle à l'hygiène des mains et au lavage à la vaisselle, et son absence présente un risque pour la sécurité alimentaire et la santé publique. Réparer ou remplacer immédiatement le réservoir d'eau chaude pour rétablir un approvisionnement constant en eau chaude.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser)18 juin 2025. L'opérateur a changé le réservoir d'eau chaude et il y a maintenant de l'eau chaude. Cependant, la pompe doit être branchée pour recevoir de l'eau. Il y a encore un bruit fort de la pompe lorsqu'elle est branchée.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser)18 juin 2025. L'opérateur a changé le réservoir d'eau chaude et il y a maintenant de l'eau chaude. Cependant, la pompe doit être branchée pour recevoir de l'eau. Il y a encore un bruit fort de la pompe lorsqu'elle est branchée.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser)18 juin 2025. L'opérateur a changé le réservoir d'eau chaude et il y a maintenant de l'eau chaude. Cependant, la pompe doit être branchée pour recevoir de l'eau. Il y a encore un bruit fort de la pompe lorsqu'elle est branchée.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré en 2023. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai valides pour déterminer la concentration efficace de solution de désinfectant. Envoyez une photo une fois disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser).
  9. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des caisses d'eau embouteillée ont été entreposées au sol à l'extérieur. Assurez-vous que tous les aliments et boissons sont entreposés à au moins 6 pouces du sol. L'eau embouteillée a été déplacée sur une table pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré en 2023. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai valides pour déterminer la concentration efficace de solution de désinfectant. Envoyez une photo une fois disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La pompe de lavage à la main devait être branchée avant utilisation. Lorsque branché dans la pompe était extrêmement bruyant. L'évier de lavage des mains doit être opérationnel en tout temps (c'est-à-dire capable d'allumer le robinet et de l'utiliser).
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré en 2023. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai valides pour déterminer la concentration efficace de solution de désinfectant. Envoyez une photo une fois disponible.
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