Mai Asian Fusion
1640 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4J2 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- On a observé plusieurs gants usagés qui étaient entreposés dans la cuisine. Correction : Les gants utilisés ont été jetés par l'exploitant au moment de l'inspection. -Éducation dispensée à l'opérateur pour qu'il élimine les gants après une seule utilisation et que l'utilisation des gants ne remplace pas le lavage des mains.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Articles de nourriture découverts observés dans la boîte stockée sur le sol d'un réfrigérateur à l'italienne. Correction : Les articles alimentaires étaient couverts au moment de l'inspection et transférés sur une étagère. -Éducation offerte pour couvrir les aliments et stocker les aliments à au moins 6 pouces du sol.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Observé une bouteille de pulvérisation claire avec un liquide jaune étiqueté comme un désinfectant. L'opérateur a informé que le liquide à l'intérieur de la bouteille est en fait du savon à vaisselle. Correction :-Le flacon de pulvérisation était correctement étiqueté au moment de l'inspection. -Éducation offerte pour s'assurer que les produits chimiques utilisés dans l'installation sont étiquetés pour en identifier le contenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Observé un trou dans la garniture murale par la cuisine. Ce trou était assez grand pour être un point d'entrée et de portage pour les parasites. Correction :-D'ici le 5 juin 2026, réparer le trou dans la garniture murale.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé des débris alimentaires sur le coupe-viande et on peut ouvrir. Ils peuvent favoriser la croissance bactérienne et contaminer les aliments. Correction :-D'ici le 29 mai 2026, nettoyez le coupe-viande et ouvre-boîte.-Mise en œuvre et entretien du nettoyage de routine de l'équipement alimentaire pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un scoop a été trouvé dans le contenant de riz. L'opérateur l'a rapidement retirée lorsqu'elle en a été informée. Veuillez vous assurer que toutes les pelles sont entreposées à partir d'ingrédients alimentaires pour prévenir la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des gouttes de souris ont été observées derrière l'évier près de la laveuse. Veuillez nettoyer et continuer à surveiller l'activité des ravageurs.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La trancheuse de viande n'est pas démontée, nettoyée et désinfectée après utilisation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?