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Maligne Lake - Waffle Hut

Maligne Lake Road Jasper AB T0E 1E0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Maligne Lake - Waffle Hut a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 juin 2024. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une scoop de glace a été observée entreposée à l'intérieur de la glacière avec le manche en contact direct avec la glace, ce qui a créé un risque de contamination par contact manuel. S'assurer que les boules de glace sont entreposées dans un contenant propre et dédié à l'extérieur de la glacière, ou d'une manière qui empêche la poignée de prendre contact avec la glace, afin de protéger la glace contre la contamination pendant la manutention.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les boissons en bouteille étaient entreposées dans les toilettes du personnel. Toutes les boissons doivent être enlevées et entreposées dans une aire d'entreposage appropriée et désignée à l'extérieur des toilettes pour prévenir la contamination.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans les toilettes du personnel n'était pas accessible au moment de l'inspection. Veiller à ce que l'évier reste libre et accessible en tout temps pour faciliter une bonne hygiène des mains.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès à l'évier dans les toilettes du personnel a été obstrué par des coussins placés devant lui. Ce problème a été immédiatement corrigé en déplaçant les coussins. Veiller à ce que les éviers demeurent intacts et pleinement accessibles en tout temps pour soutenir les bonnes pratiques d'hygiène des mains.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le sèche-cheveux à la station de lavage des mains dans les toilettes du personnel ne fonctionne pas. Fourni la station de lavage des mains avec des serviettes en papier ou fixer le sèche-main.
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