Mamawi Community Hall

132 Cardinal Avenue Fort Chipewyan AB T0P 1B0 · Food - General

4 inspections

1. Contrôle25 mars 2026

   0 infraction

2. Contrôle2 avr. 2025

   1 infraction

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Plusieurs aliments transformés ont été observés sans une couverture appropriée dans le refroidisseur coulissant à 2 portes et le comptoir. S'assurer que tous les aliments transformés sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
3. Contrôle9 oct. 2024

   1 infraction

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Plusieurs aliments transformés ont été observés sans une couverture appropriée dans le refroidisseur coulissant à 2 portes et le comptoir. S'assurer que tous les aliments transformés sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
4. Contrôle1 nov. 2023

   2 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • La température du refroidisseur coulissant à 2 portes avait une température ambiante de 12C qui était corraborée avec le thermomètre interne. Veiller à ce que toutes les unités de retenue à froid mesurent au-dessous de 4C.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le système de ventilation de la cuisine, au-dessus du four, doit être entretenu (septembre 2023). S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent qu'un professionnel le recommande.