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Manners Cider

23252 20th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Manners Cider a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 juillet 2026. La dernière inspection, le 7 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage à la main dans la zone de service du bar à l'extérieur ne fournit pas d'eau chaude.
      • Mesures correctives : Toutes les stations de lavage des mains doivent pouvoir fournir de l'eau chaude/froide, du savon et une serviette en papier. En attendant, utilisez la station de lavage des mains à l'intérieur de la barre.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Lave-vaisselle dans la zone de la cuisine cassé selon l'opérateur.
      • 2. La station de lavage des mains dans la zone de service du bar de notre porte ne fournit pas d'eau chaude.
      • Mesures correctives : 1. Réparer/remplacer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il peut laver et désinfecter tous les ustensiles et vaisselles. Entre-temps, utilisez le lave-vaisselle dans la zone du bar pour tous les lave-vaisselle.
      • 2. Assurez-vous que l'eau chaude peut être fournie à l'unité.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 9

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