Manning Park Resort (Ski Hill)
7500 Highway 3, Manning Park · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. accumulation excessive de graisse observée sur le capot de ventilation.
- 2. Mise en commun de graisse et de débris alimentaires observés sous la ligne de cuisson, en particulier sous les friteuses.
- Action(s) corrective(s): Nettoyer et enlever la graisse sous les lignes de cuisson et sur le capot de ventilation
- Date à corriger: Dès que possible
- S'il vous plaît envoyer des photos EHO de nettoyage.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissateur de contact avec les aliments.
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que 200 ppm de désinfectant Quats sont disponibles dans la zone de préparation des aliments.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Graisse notée qui coule du haut des filtres de ventilation.
- Mesures correctives : Nettoyer les filtres pour éviter toute contamination croisée.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction